Caracteristicas De La Carga

CARGA POR TRANSPORTAR
El primer resultado de aprendizaje dentro de la competencia movilizar la carga según plan de rutas, normas de control, seguridad y la promesa de servicio es Identificar los recursos necesarios para el desarrollo de operaciones logísticas de transporte de carga de acuerdo con los protocolos de la empresa. Teniendo en cuenta este resultado es preciso establecer:
*Características de la carga.
* Naturaleza de la carga
* Riesgos durante la movilización internacional: manipuleo en terminales, almacenamiento, transporte, humedad, robo y saqueo, incendios, contaminación.
Características de la carga
Carga, desde el punto de vista del transporte, es un conjunto de bienes o mercancías protegidas por un embalaje apropiado que facilita su rápidamovilización. Existen dos tipos principales de carga: general y a granel.
Carga general : comprende una serie de productos que se transportan en cantidades más pequeñas que aquellas a granel. Dicha carga está compuesta por artículos individuales cuya preparación determina su tipo, a saber: suelta convencional (no unitarizada) y unitarizada.
* Suelta (no unitarizada): Este tipo de carga consiste enbienes sueltos o individuales, manipulados y embarcados como unidades separadas, fardos, paquetes, sacos, cajas, tambores, piezas atadas, etc.
* Unitarizada: La carga unitarizada está compuesta por artículos individuales, tales como cajas, paquetes, otros elementos desunidos o carga suelta, agrupados en unidades como paletas y contenedores (unitarización), los que están listos para sertransportados.
La preparación de la carga permite un manipuleo seguro y evita el saqueo, los daños y las pérdidas y la protege de la degradación térmica y biológica, el manejo brusco o la lluvia, el agua salada, etc., además, permite un manipuleo más rápido y eficiente.
Carga a granel líquida o sólida: se almacena, por lo general, en tanques o silos y se desplazan por bandas transportadoras o ductosrespectivamente, ambos tipos de productos se movilizan por bombeo o succión, cucharones, cucharones de almeja y otros elementos mecánicos.  Estos productos no requieren embalaje o unitarización.
Las principales cargas a granel que se transportan en el mundo son:
* aceite, petróleo,
* minerales,
* cereales y
* fertilizantes. 
Las frutas y hortalizas son carga general y por tanto,en adelante, analizaremos la carga suelta y la carga unitarizada.
Naturaleza de la Carga
Carga perecedera:
Un cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación normal en sus características físicas, químicas y microbiológicas como resultado del paso del tiempo y  de las condiciones del medio ambiente. En la mayoría de los casos se requieren ciertos medios depreservación, como el control de la temperatura, para mantener sus características originales de sabor, gusto, olor, color, etc., de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización entre el productor y el consumidor (ver capítulo de Conservación, manejo y transporte).
Recolección de la cosecha
La recolección de frutas y hortalizas debe planearse con anticipación, de tal formaque los productos  conserven sus características organolépticas. Para esta planeación  deben contemplarse aspectos tales como:
* Indices de cosecha: tamaño, forma, color, edad del fruto, contenidos de azúcares, almidones, aceites, etc.
* Herramientas y empaques adecuados para la recolección (recipientes, vasijas, canastillas, etc.)
* Hora de recolección: las mejores condicionesfisiológicas de las frutas y hortalizas se presentan en las primeras horas del día; se debe evitar su recolección bajo temperaturas extremas.
* Condiciones de almacenamiento temporal: una vez cosechado el producto debe protegerse de lluvias, vientos y sol y mantenerse en condiciones de conservación a una temperatura inferior a 12° C.
* Equipo de transporte: la movilización de las frutas y...