Caracteristicas de la guayaba

Cuadro 1. Estados productores de guayaba en México.

Fuente: SIAP-SAGARPA. 2006

Estado | Superficie (ha) | Rendimiento (ton/ha) |
Michoacán | 9,318.0 | 14.1 |
Aguascalientes |6,834.0 | 15.7 |
Zacatecas | 5,072.0 | 8.7 |
México | 889.0 | 13.2 |
Jalisco | 573.0 | 12.3 |
Guerrero | 308.5 | 11.0 |
Guanajuato | 206.5 | 6.2 |
Durango | 139.5 | 2.7 |Nayarit | 98.3 | 8.5 |
Chiapas | 95.0 | 5.0 |
Querétaro | 82.0 | 5.5 |
Hidalgo | 77.0 | 6.5 |
Tabasco | 45.0 | 12.0 |
Colima | 44.5 | 6.2 |
Veracruz | 38.8 | 7.4 |Morelos | 29.2 | 5.1 |
Puebla | 21.0 | 8.0 |
B. California Sur | 16.5 | 1.4 |
Oaxaca | 16.0 | 3.5 |
Sinaloa | 8.0 | 2.2 |
Yucatán | 7.0 | 3.0 |
B. California Norte |2.0 | 2.5 |

GUAYABA EN MÉXICO
OFERTA
En México la superficie establecida de guayaba es de 23,317 hectáreas, las cuales tienen una producción de 300,000 toneladas.
Como en el caso de otrosfrutales, la oferta de guayaba se concentra en unos cuantos meses, aunque en el mercado nacional existe disponibilidad de la fruta durante todo el año se considera que entre los meses de agosto y marzo,se concentra alrededor del 70% de la Producción nacional. El restante 30% se distribuye de febrero a agosto, siendo los meses de mayo y junio los de menor disponibilidad del producto.

De acuerdocon la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA), las principales entidades productoras de guayabas son Michoacán, con 46.4 por ciento de la producciónnacional; Aguascalientes, con 30.8 por ciento; y Zacatecas, con 14.5 por ciento. Es decir, nueve de cada 10 guayabas que se comercializan en el país provienen de alguno de estos tres estados.
Otrasentidades que también producen el fruto son Estado de México, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Tabasco, Durango, Guanajuato, Colima, Puebla, Veracruz, Chiapas, Querétaro, Hidalgo, Sinaloa, Morelos y Baja...