Carbohidartos

Tabla de alimentos con azúcar (Carbohidratos)
Carbohidratos | Caracaterística | Consecuencias principales |
Granola, Avena y Yuca (casabe) | Muy Alto Índice Glicémico | Causa hiperinsulinismo ydiabetes |
Trigo (pan, pan integral, galletas, cereales, pasta) | Alto Índice Glicémico | Aumento de la ansiedad Empeora síntomas de diabetes |
Maíz (galletas, arepa, cereales) | Aumenta laInsulina | Causa de infertilidad, caída del cabello e hirsutismo. |
Frutas (jugos) y Miel | Fructosa | Aumento de los Triglicéridos Aumento de la grasa abdominal |
Arroz, Papa, Azúcar | Índice glicémicomedio | Aumento de dolores de cabeza Causa retención de líquidos |
Granos (caraotas, lentejas, frijoles) | Bajo Índice Glicémico | Bueno para el estreñimiento |
Alcohol | Frena el Metabolismo |Aumento del apetito Causa insomnio Causa apnea del sueño |
Los carbohidratos es el macronutriente mas usado (proporcionando 4 calorías por gramo) y consumido por el cuerpo como fuente de energíafácilmente disponible y de eficiente utilización, ya que son transformados en glucosa (la fuente mas importante de energía) por medio de la insulina producida en el páncreas.Lo ideal es comer carbohidratoscomplejos de bajo indice glicemico, sin embargo, esto puede ser un poco complicado, por lo que una manera fácil de saber que carbohidratos comer y cuales es no es dividiéndolos en 2 grupos:
1.Carbohidratos Complejos
Todas las leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzos), todos los vegetales verdes (espinacas, espárragos, brócoli, chíncharos, ejotes, lechuga), la avena natural, y todo loque este hecho de harina integral o granos completos sin refinar o procesar. Estos son los carbohidratos que se deben consumir en mayor proporcion.
2. Carbohidratos Simples
En este grupo cae casi todolo industrializado, harinas refinadas, galletas, pan dulce de caja, pan blanco, pasteles, cereales de caja, dulces, postres y demás. Este es el tipo de carbohidratos que es indispensable evitar y...