carbohidratos 1
Páginas: 3 (566 palabras)
Publicado: 6 de septiembre de 2015
1. ¿cuáles son las primeras enzimas que participan a la degradación de los polisacáridos?
Los primeros enzimas que participan en la degradación de los polisacáridos son la α-amilasas salivales y las α- amilasas pancreáticas.
2. Mencione la diferencia y función entre estas enzimas
Los enzimas α-amilasa salival se caracterizan por tener un PH óptimo de 6.7, teniendo unaacción limitada por el poco tiempo que permanecen los alimentos en la boca. En cambio, las α- amilasas pancreáticas, formadas en el páncreas, ejercen su acción en el intestino delgado. Siendo vertidasen este tras el vaciado gástrico, estos enzimas α-amilasas pancreáticas podrían ser considerados como los principales enzimas de la degradación de los polisacáridos.
Ambos enzimas presentan actividadsimilar, es decir, hidrolizan los enlaces glucosidicos de tipo α (1,4), respetando los enlaces glucosidicos de tipo α (1,6). Producto de la acción de estos enzimas se origina los oligosacáridosmaltosa, maltotriosa dextrinas límites, estas últimas obtenidas por carecer las amilasas de acción sobre los enlaces glucosacaridos α (1,6), las oligosacaridasas (tipo cextrinasa y glucoamilasa) se encargande la hidrolisis de estos oligosacáridos. Desdoblando la glucosa de la maltosa y la maltotriosa.
3. Explique cómo se lleva a cabo la absorción de los carbohidratos y que trasporte involucraLa glucosa formada por la digestión de los carbohidratos de la dieta, se absorbe por el intestino. El transporte a través de la membrana de la mucosa del enterocito depende del tipo de monosacáridosque debe a travesar la membrana.
El transporte de D-glucosa y D-galactosa se lleva a cabo mediante cotransporte sódico.
El transporte de D-fructosa se lleva a cabo mediante difusión facilitada.
Eltransporte de las pentosas se lleva a cabo mediante difusión simple.
4. ¿Qué transporte se utiliza para pasar la glucosa, fructosa y galactosa del enterocito a la sangre y en qué consiste?
La...
Los primeros enzimas que participan en la degradación de los polisacáridos son la α-amilasas salivales y las α- amilasas pancreáticas.
2. Mencione la diferencia y función entre estas enzimas
Los enzimas α-amilasa salival se caracterizan por tener un PH óptimo de 6.7, teniendo unaacción limitada por el poco tiempo que permanecen los alimentos en la boca. En cambio, las α- amilasas pancreáticas, formadas en el páncreas, ejercen su acción en el intestino delgado. Siendo vertidasen este tras el vaciado gástrico, estos enzimas α-amilasas pancreáticas podrían ser considerados como los principales enzimas de la degradación de los polisacáridos.
Ambos enzimas presentan actividadsimilar, es decir, hidrolizan los enlaces glucosidicos de tipo α (1,4), respetando los enlaces glucosidicos de tipo α (1,6). Producto de la acción de estos enzimas se origina los oligosacáridosmaltosa, maltotriosa dextrinas límites, estas últimas obtenidas por carecer las amilasas de acción sobre los enlaces glucosacaridos α (1,6), las oligosacaridasas (tipo cextrinasa y glucoamilasa) se encargande la hidrolisis de estos oligosacáridos. Desdoblando la glucosa de la maltosa y la maltotriosa.
3. Explique cómo se lleva a cabo la absorción de los carbohidratos y que trasporte involucraLa glucosa formada por la digestión de los carbohidratos de la dieta, se absorbe por el intestino. El transporte a través de la membrana de la mucosa del enterocito depende del tipo de monosacáridosque debe a travesar la membrana.
El transporte de D-glucosa y D-galactosa se lleva a cabo mediante cotransporte sódico.
El transporte de D-fructosa se lleva a cabo mediante difusión facilitada.
Eltransporte de las pentosas se lleva a cabo mediante difusión simple.
4. ¿Qué transporte se utiliza para pasar la glucosa, fructosa y galactosa del enterocito a la sangre y en qué consiste?
La...
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