carbohidratos, lipidos y proteinas

BIOLOGIA 1
CARBOHIDRATOS
Los Carbohidratos vienen del griego σάκχαρ "azúcar" son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, sus principales funciones en los seres vivos son darenergía inmediata. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias para almacenar y consumir energía; la celulosa  forma parte de la pared de las células vegetales, mientras quela quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.
El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco no significa que son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados amoléculas de agua, sino que son átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo.
Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse en:
SimplesMonosacáridos: glucosa o fructosa
Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.Complejos
Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
Función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos.
Función estructural: celulosa y xilanos.LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno. Tienen como característica principal el ser insolubles en aguay solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso cotidiano a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidosprocedentes de animales.
Se clasifican en:

Saponificables e Insaponificables



Lípidos saponificables
Ácidos grasos saturados: Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos decarbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.
Ácidos Insaturados:...