Carbohidratos





INTRODUCCIÓN

Para empezar investigaremos como utiliza nuestro organismo sustancias químicas como carbohidratos.
El trabajo consta en que son los carbohidratos, su función y suscaracterísticas. Nuestro cuerpo humano utiliza los carbohidratos en forma de glucosa y es así como a partir de esta el organismo puede realizar múltiples funciones donde es necesario ocupar la energía. Laglucosa es almacenada en forma de glucógeno la cual queda disponible para cuando el organismo lo requiera. La glucosa también sirve como fuente de energía para el cerebro ya que este necesita de ella pararealizar diversas funciones. Veremos reacciones y cambios en la entalpía, variados procesos termodinámicos, Como vamos a utilizar esta energía y de qué manera la absorbe nuestro organismo.MARCO TEÓRICO

LOS CARBOHIDRATOS

Son básicamente azúcar y almidón. Ejemplos las manzanas, naranjas, patatas, granos, caramelo, pan, etc.
Son llamados carbohidratos ohidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n .Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que seencuentran en los organismos vivientes.
Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Loscarbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos. Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se llaman polisacáridos.Los azúcares son hidratos de carbono generalmente blanco y cristalino, soluble en agua y con un sabor dulce.

Carbohidratos Simples. Básicamente, azúcar o glucosa. Los alimentos que contienenlos carbohidratos simples son dulces, como las galletas, la fruta, el azúcar, la miel, el caramelo, la torta, etc... Los carbohidratos simples son fáciles de digerir. Los carbohidratos pasan en su...