Carbohidratos
Páginas: 2 (323 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
CARBOHIDRATOS
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partesestructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Se dividen en:
Simples:son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
Complejos: sonde absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
Los carbohidratos son sustancias constituidas por carbono, hidrógeno y oxígeno:
El carbono es el elemento más abundante en lasmoléculas que forman a los seres vivos de los cuales constituye alrededor del 50 % de su peso
El hidrógeno es el elemento más ligero
El oxígeno, constituye entre el 25 y el 30 % de las moléculasque forman a los seres vivos.
MONOMEROS
Los monómeros son pequeñas moléculas que se unen aveces entre cientos o miles de ellas para formar polímeros (materiales fisicos formados naturalmente osinteticamente)
Ejemplo:
Los aminoácidos son los monómeros de las proteínas.
Los nucleótidos son los monómeros de los ácidos nucleicos.
Los monosacáridos son los monómeros de los polisacáridos.Los ácidos grasos son los monómeros de los lípidos.
ENLACE GLUCOSIDICO
El enlace glucosidico es practicamente el nombre que se le da al enlace de Oxigeno que sirve para unir monosacaridos (Cicloalcanos o Carbohidratos) que nos ayudan a formar disacaridos o polisacaridos(polímeros formados mediante estos enlaces)
EJEMPLOS DE CARBOHIDRATOS
Carbohidratos complejos (saludables)
Espinacas,Cebada,Manzanas, Lechuga, salvado de avena, Avena, Peras,Fresas, Repollo, Arroz, Apio, etc.
Carbohidratos simples (necesarios pero no saludables en exceso)
El azúcar de mesa,El jugo de...
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partesestructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Se dividen en:
Simples:son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
Complejos: sonde absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
Los carbohidratos son sustancias constituidas por carbono, hidrógeno y oxígeno:
El carbono es el elemento más abundante en lasmoléculas que forman a los seres vivos de los cuales constituye alrededor del 50 % de su peso
El hidrógeno es el elemento más ligero
El oxígeno, constituye entre el 25 y el 30 % de las moléculasque forman a los seres vivos.
MONOMEROS
Los monómeros son pequeñas moléculas que se unen aveces entre cientos o miles de ellas para formar polímeros (materiales fisicos formados naturalmente osinteticamente)
Ejemplo:
Los aminoácidos son los monómeros de las proteínas.
Los nucleótidos son los monómeros de los ácidos nucleicos.
Los monosacáridos son los monómeros de los polisacáridos.Los ácidos grasos son los monómeros de los lípidos.
ENLACE GLUCOSIDICO
El enlace glucosidico es practicamente el nombre que se le da al enlace de Oxigeno que sirve para unir monosacaridos (Cicloalcanos o Carbohidratos) que nos ayudan a formar disacaridos o polisacaridos(polímeros formados mediante estos enlaces)
EJEMPLOS DE CARBOHIDRATOS
Carbohidratos complejos (saludables)
Espinacas,Cebada,Manzanas, Lechuga, salvado de avena, Avena, Peras,Fresas, Repollo, Arroz, Apio, etc.
Carbohidratos simples (necesarios pero no saludables en exceso)
El azúcar de mesa,El jugo de...
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