Carbohidratos
Páginas: 2 (463 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2014
Taller de Carbohidratos
Heterogeneidad estructural diversidad funcional
La diversidad estructural de los carbohidratos está relacionada con la diversidad de funciones en la
célula, algunoscarbohidratos hacen parte de la membrana y desempeñan un papel fundamental
en el reconocimiento celular, mientras que otros participan en el metabolismo garantizando el
aporte de energía, a continuación serevisaran algunos conceptos:
1. ¿Qué características de los carbohidratos se ha tomado en cuenta para su clasificación en
monosacáridos, oligosacaridos y polisacáridos?
2. ¿Por qué losmonosacáridos son solubles en agua y no en solventes apolares?
3. ¿Qué diferencia existe entre la serie o configuración especial y la actividad óptica de un
determinado monosacárido?
4. ¿Cómo se forma unenlace O-glicosidico? Enumere los diferentes tipos de enlace
glicosidicos.
5. Mencione disacáridos de importancia biológica humana, señalando los monosacáridos
constituyentes y el tipo de enlaceglicosidico que los une.
6. ¿De qué depende que la función del almidón y del glicógeno sea de almacenamiento de la
glucosa en vegetales y animales respectivamente, mientras que la celulosa sea estructuralde las plantas?
7. ¿Por qué los homopolisacaridos no son moléculas informacionales?
8. ¿De qué depende la diversidad funcional de los heteropolisacaridos?
9. Dibuje los siguientes compuestos en suconformación cíclica más estable:
O
O
O
OH
HO
H
OH
HO
HO
H
HO
H
H
H
OH
OH
D-xylulose
OH
H
OH
OH
OH
D-arabinose
OH
D-gulose
OH
H
HH
H
OH
D-idose
OH
HO
O
H
OH
H
H
10. . Identifique los monosacáridos resultantes de la hidrólisis de los siguientes disacáridos:
a. Maltosa
HO
c. Sacarosa
HOCH 2OH
CH2OH
O
O
HO
CH2OH
HO
OH
O
OH
CH 2OH
OH
OH
b. Lactosa
OH
CH2OH
O
O
CH2OH
HO
HO
HO
HO
O
O
CH2OH
O
OH
HO
OH
OH
O...
Heterogeneidad estructural diversidad funcional
La diversidad estructural de los carbohidratos está relacionada con la diversidad de funciones en la
célula, algunoscarbohidratos hacen parte de la membrana y desempeñan un papel fundamental
en el reconocimiento celular, mientras que otros participan en el metabolismo garantizando el
aporte de energía, a continuación serevisaran algunos conceptos:
1. ¿Qué características de los carbohidratos se ha tomado en cuenta para su clasificación en
monosacáridos, oligosacaridos y polisacáridos?
2. ¿Por qué losmonosacáridos son solubles en agua y no en solventes apolares?
3. ¿Qué diferencia existe entre la serie o configuración especial y la actividad óptica de un
determinado monosacárido?
4. ¿Cómo se forma unenlace O-glicosidico? Enumere los diferentes tipos de enlace
glicosidicos.
5. Mencione disacáridos de importancia biológica humana, señalando los monosacáridos
constituyentes y el tipo de enlaceglicosidico que los une.
6. ¿De qué depende que la función del almidón y del glicógeno sea de almacenamiento de la
glucosa en vegetales y animales respectivamente, mientras que la celulosa sea estructuralde las plantas?
7. ¿Por qué los homopolisacaridos no son moléculas informacionales?
8. ¿De qué depende la diversidad funcional de los heteropolisacaridos?
9. Dibuje los siguientes compuestos en suconformación cíclica más estable:
O
O
O
OH
HO
H
OH
HO
HO
H
HO
H
H
H
OH
OH
D-xylulose
OH
H
OH
OH
OH
D-arabinose
OH
D-gulose
OH
H
HH
H
OH
D-idose
OH
HO
O
H
OH
H
H
10. . Identifique los monosacáridos resultantes de la hidrólisis de los siguientes disacáridos:
a. Maltosa
HO
c. Sacarosa
HOCH 2OH
CH2OH
O
O
HO
CH2OH
HO
OH
O
OH
CH 2OH
OH
OH
b. Lactosa
OH
CH2OH
O
O
CH2OH
HO
HO
HO
HO
O
O
CH2OH
O
OH
HO
OH
OH
O...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.