Carbohidratos
Páginas: 3 (718 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2012
Carbohidratos
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego "azúcar") son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. La glucosa, el glucógeno yel almidón son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa forma la pared de las células vegetales y la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto delos artrópodos.
Sinónimos:
* Carbohidratos o hidratos de carbono:
* Glúcidos:
* Azúcares:
* Escrotos:
División:
Los glúcidos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos ypolisacáridos:
Monosacáridos:
Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula química general de unmonosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n es cualquier número igual o mayor a tres, su límite es de 7 carbonos; se clasifican de acuerdo a tres características diferentes: la posición delgrupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
Disacáridos:
Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producendos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico, tras una reacción de deshidratación que implica la pérdida de un átomo dehidrógeno de un monosacárido y un grupo hidroxilo del otro monosacárido, con la consecuente formación de una molécula de H2O, de manera que la fórmula de los disacáridos no modificados es C12H22O11.La sacarosa es el disacárido más abundante y la principal forma en la cual los glúcidos son transportados en las plantas. Está compuesto de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. El nombresistemático de la sacarosa, O-α-D-glucopiranosil-(1→2)- β-D-fructofuranósido.
Olisacaridos:
Los oligosacáridos están compuestos por tres a diez moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse se...
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego "azúcar") son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. La glucosa, el glucógeno yel almidón son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa forma la pared de las células vegetales y la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto delos artrópodos.
Sinónimos:
* Carbohidratos o hidratos de carbono:
* Glúcidos:
* Azúcares:
* Escrotos:
División:
Los glúcidos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos ypolisacáridos:
Monosacáridos:
Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula química general de unmonosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n es cualquier número igual o mayor a tres, su límite es de 7 carbonos; se clasifican de acuerdo a tres características diferentes: la posición delgrupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
Disacáridos:
Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producendos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico, tras una reacción de deshidratación que implica la pérdida de un átomo dehidrógeno de un monosacárido y un grupo hidroxilo del otro monosacárido, con la consecuente formación de una molécula de H2O, de manera que la fórmula de los disacáridos no modificados es C12H22O11.La sacarosa es el disacárido más abundante y la principal forma en la cual los glúcidos son transportados en las plantas. Está compuesto de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. El nombresistemático de la sacarosa, O-α-D-glucopiranosil-(1→2)- β-D-fructofuranósido.
Olisacaridos:
Los oligosacáridos están compuestos por tres a diez moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse se...
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