Carnes de las aves blancas

BENEFICIOS Y RIESGOS DE LA CARNE DE AVE

beneficios
Si queremos llevar una dieta equilibrada debemos tomar alimentos que nos proporcionen las cantidades adecuadas de energía, nutrientes,vitaminas, minerales y oligoelementos.
Algunos estudios aseveran que el pollo es una excelente fuente de proteínas y aminoácidos esenciales de fácil digestión. También rico en vitaminas, con predominio dela B1, B2, B3 y B6. Es una excelente fuente de minerales como el fósforo, el potasio y el hierro.
Por sus características la carne de pollo está especialmente indicada para las dietas de personas quesufren de enfermedades como la obesidad, la diabetes y afecciones cardiovasculares.
Las carnes de aves son excelentes aliadas para organizar nuestros menús cuando queremos adelgazar.
Solo hay quetener en cuenta unas pocas consideraciones:
-Preferir la pechuga por sobre el cuarto trasero o las alitas. Siempre fijarse el color del corte, cuanto mas claro menos grasa posee.(no todos están deacuerdo en esta regla, pero es mas simple para elegir los cortes)
-La carne de pavo es menos grasa que la de pollo y las carnes de pato, ganso, son mas grasas que las de codorniz o faisán.
-Sepuede cocinar con la piel pero retírela al retirar del fuego.
-La cocción es preferible que sea a la parrilla o al horno.
Si queremos llevar una dieta equilibrada debemos tomar alimentos que nosproporcionen las cantidades adecuadas de energía, nutrientes, vitaminas, minerales y oligoelementos.

Los riesgos químicos
Algunos estudios aseveran que el pollo es una excelente fuente de proteínas yaminoácidos esenciales de fácil digestión. También rico en vitaminas, con predominio de la B1, B2, B3 y B6. Es una excelente fuente de minerales como el fósforo, el potasio y el hierro.
Por suscaracterísticas la carne de pollo está especialmente indicada para las dietas de personas que sufren de enfermedades como la obesidad, la diabetes y afecciones cardiovasculares.
Las carnes de aves son...