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1. Introducción

La misión del Tecnológico de Monterrey es formar personas íntegras, éticas, con una visión humanística y competitiva internacionalmente en su campo profesional, que al mismo tiempo sean ciudadanos comprometidos con el desarrollo económico, político, social y cultural de su comunidad y con el uso sostenible de los recursos naturales.

Como alumnos de esta institución nossentimos orgullosos de poder ser parte del programa de Reconversión Industrial, porque podemos poner en práctica lo que vemos diariamente en clase. Es decir podemos desarrollarnos como profesionales en una empresa real como lo es Embutidos Finos de Jalisco, asimismo ayudamos al cumplimiento de la misión del Tecnológico de Monterrey.

El trabajar en esta empresa nos deja un enorme crecimiento comopersonas y como profesionistas, ya que de esta manera podemos ir mejorando nuestra relación con ambiente laboral de tal manera que al momento de terminar la carrera contaremos con experiencia laboral.

El Programa de Reconversión Industrial también le trae beneficios a los empresarios, debido a que los alumnos dan sus puntos de vista acerca de la empresa, basándose en lo anterior se creanpropuestas y posibles proyectos para poder mejorar la empresa.

Este plan de reconversión esta basado principalmente en los temas: Enfoque al Cliente, Innovación de Valor, Cadenas de Valor, SAPID, Desarrollo de Proveedores, Mejora de Procesos y Rendimiento Financiero; para cada uno de estos se elaboró un diagnóstico, en el cuál se muestra la situación actual, la situación deseada y lo que sepropone para alcanzarla.





2.4. Análisis FODA

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
La empresa tiene potencial en el mercado Estadounidense.
La empresa cuenta con capacidad para invertir en tecnología a mediano plazo.
Aseguramiento y normas de calidad de la empresa en México.
Disponibilidad de mano de obra capacitada.

Apoyos fiscales gubernamentales al exportador.
Mayor desarrollo de canalesde distribución.
Diversificación de mercado.
Innovación en productos.
Ofrecer al mercado un producto diferenciado con atributos novedosos.
Acuerdos de libre comercio firmados por México.

DEBILIDADES
AMENAZAS
Escaso nivel de posicionamiento en otros mercados.
No se cuenta con un plan de mercadotecnia para promocionar el producto.
Mayor dificultad para la obtención de financiamiento portratarse de una PyME
Insuficiente vinculación entre investigación, empresas y gobierno, a pesar de los avances


Hay varias empresas de embutidos a nivel nacional, peleando por el mismo mercado (nacional).
Creciente competencia en los mercados internacionales
Expansión de empresas dedicadas a la elaboración de embutidos.
Dificultades legales para el acceso al mercado internacional.
Cambioen hábitos de consumo.
Prevalencia de formas de proteccionismo en los mercados, bajo la figura de barreras no-arancelarias.
Prevalencia en el exterior de una mala imagen de México




6.6. Análisis FODA

Fortalezas:
• Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado
• Algunos que producen su propia carne tienen menos dependencia de los proveedores

Debilidades:
• La mayoría notiene gerentes profesionales
• Aumento de los precios en función de la inflación
• No tienen asegurada la fidelidad de sus clientes
• No tienen los recursos financieros necesarios
• Tienen estructura insuficiente para desarrollar el negocio
• No tienen una estrategia comercial ni dirección de largo plazo definidas
• La mayoría tienen obsolescencia tecnológica
• La mayoría no tiene elpersonal idóneo en cada puesto de trabajo
• No tienen los canales de distribución desarrollados
• No tienen sistemas de control de gestión de negocios
• No tienen la estructura de ventas necesaria
• No tienen un programa de inteligencia comercial o plan de negocios
• El personal no está motivado (alta rotación)
• Publicidad escasa
• La mayoría, que no produce su propia carne, tiene...