carrera de mutricion

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA

UNIDAD XOCHIMILCO
División de Ciencias Biológicas y de la Salud




Licenciatura en Nutrición Humana
Título: Licenciado o Licenciada en Nutrición Humana.


PLAN DE ESTUDIOS


I. OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios éticos para enfrentar en el nivelindividual y colectivo los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.

II. ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS

1. PRIMER NIVEL: TRONCO GENERAL

1.1 Primer Subnivel: Tronco Interdivisional

a) Objetivos:

Que el alumno desarrolle las característicasindividuales necesarias para obtener una actitud crítica y una concepción creativa y de interdisciplinariedad de los fenómenos a través del manejo del método científico, que sirva como fundamento para su práctica profesional.

b) Trimestres: Uno (I).

c) Unidades de enseñanza-aprendizaje:

HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN

300000 Conocimiento ySociedad. OBL. 12 4 28 I

1. El proceso histórico de la ciencia y su filosofía.
2. La diferenciación de las ciencias.
3. Introducción al proceso de la investigación científica.
4. Papel de la educación superior en la sociedad.

1.2 Segundo Subnivel: Tronco Divisional.

a) Objetivo:

Que el alumno consolide las características individuales necesarias para obtener una actitud crítica yuna concepción científica, creativa y de interdisciplinariedad, mediante la identificación y estudio de problemas relacionados con los procesos biológicos fundamentales que rigen las interrelaciones de los seres vivos y su medio ambiente, enfatizando el proceso salud-enfermedad enmarcado dentro del contexto social vigente. Introducir al alumno a la metodología seguida en las Ciencias Biológicas.b) Trimestres: Dos (II y III).

c) Unidades de enseñanza-aprendizaje:

HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN

330002 Procesos Celulares Fundamentales OBL. 15 12 42 II 300000

1. Proceso salud-enfermedad.
2. Tipo de investigación.
3. Crecimiento, reproducción y diferenciación
celulares. La inmunidad como modelo.
4. Aspectos aplicativos delos procesos celulares.
Manejo de la respuesta inmune, vacunación y
salud pública.

330003 Energía y Consumo de Substancias OBL. 15 12 42 III 330002
Fundamentales

1. Aspectos sociales, económicos y culturales
de la alimentación en México.
2. Aspectos biológicos de la nutrición.
3. Producción de los alimentos en México.
Modelos de producción.
4. Trabajo de investigación.
______TOTAL DE CRÉDITOS EN EL PRIMER NIVEL 112

2. SEGUNDO NIVEL: TRONCO BÁSICO PROFESIONAL

a) Objetivos:

Formar profesionales de la nutrición con un enfoque en salud pública que dé respuesta a los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud. Este profesional será capaz de realizar actividades de evaluación, diagnóstico, prevención, tratamiento y rehabilitación en el campode la nutrición humana a nivel individual y colectivo en todas las etapas de la vida con énfasis en el primer nivel de atención a la salud.

b) Trimestres: Nueve (IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XI y XII).

c) En cada uno de los módulos del Tronco Básico Profesional el alumno realizará una investigación en torno a un problema concreto del campo de la nutrición.

2.1 Primer Subnivel: Procesosde alimentación-nutrición.

a) Objetivo:

Introducir al alumno a los campos de las ciencias biomédicas básicas y de las ciencias sociales aplicadas a la salud, así como proporcionarles herramientas propias de estos enfoques, necesarias para la comprensión integral de los fenómenos y procesos relacionados con la alimentación y la nutrición.

b) Trimestres: Dos (IV y V).

c) Unidades de...