Carrera nutricion

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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD FUNDACIÓN H. A. BARCELÓ

CARRERA DE LIC. EN NUTRICIÓN
-GESTIONADO CON MODALIDAD A DISTANCIA(RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 381 / 04)

FUNDAMENTOS DE LA CARRERA El tratamiento multidisciplinario que exige necesariamente el abordaje del proceso saludenfermedad, requiere la formación de profesionales en las distintas áreas, competentes para trabajar enequipo, con una visión integral del ser humano, con capacidad de interactuar con especialistas en otros ámbitos de acción, y aunando los esfuerzos con espíritu cooperativo para el logro de los objetivos. Siendo el estado nutricional un aspecto esencial y decisivo en la optimización de la calidad de vida de los individuos y las poblaciones, como así también en la prevención y tratamiento de ungran número de patologías, cuyo número es creciente, como lo evidencia la investigación científica, es de trascendente importancia la injerencia del Licenciado en Nutrición en el equipo de salud, en los programas de salud pública, como así también en los equipos inter y multidisciplinarios que intervienen en la producción, elaboración y comercialización de los alimentos. La constante innovación en elcampo de la tecnología alimentaria está permitiendo crear nuevos productos alimentarios con efectos biológicos especiales en el organismo humano. La sólida formación del profesional Licenciado en Nutrición, tanto en la ciencia de la nutrición como en la ciencia de los alimentos, lo capacita para participar en el diseño de las estrategias necesarias para lograr un alimento tecnológicamenteadecuado y biológicamente útil en la prevención y tratamiento de síndromes particulares, y en la optimización de la calidad de vida del individuo y la población. El Plan de Estudios aborda el hecho alimentario-nutricional en cada una de sus facetas biológicas, psicológicas y sociales, delineando un profesional con multiplicidad de conocimientos que posibilitan su inserción laboral en una pluralidad deámbitos de acción. La formación de posgrado a la cual podrá acceder el profesional, da lugar a un perfeccionamiento en las áreas de interés.

IDENTIFICACIÓN DE LA CARRERA CARRERA: LICENCIATURA EN NUTRICIÓN –GESTIONADO CON MODALIDAD A DISTANCIA– TÍTULO: LICENCIADO EN NUTRICIÓN –GESTIONADO CON MODALIDAD A DISTANCIA– NIVEL: Carrera de Grado. ACREDITACIÓN: El Título que se otorga es de carácter Oficialcon validez y habilitación para el ejercicio de la profesión en todo el territorio de la República Argentina.

AUTORIDADES DE LA CARRERA DIRECCIÓN: Lic. Sofía Göldy COORDINACIÓN ACADÉMICA: Lic. Adriana R. Gullerian COORDINACIÓN ADMINISTRATIVA: Lic. Norma I. Guezikaraian

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OBJETIVOS DE LA CARRERA OBJETIVO GENERAL: Formar profesionales universitarios competentes en las ciencias de lanutrición y de los alimentos, con conocimientos y habilidades que le permitan abordar el hecho alimentarionutricional desde una visión integral, y realizar intervenciones que apunten a la optimización de la calidad alimentaria, el estado nutricional y la salud del individuo y la población, considerando los aspectos bio-psico-sociales del ser humano, la naturaleza del alimento y la relaciónhombre-alimento-medio ambiente, con aptitud investigativa y creativa, valores humanitarios y compromiso social. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: • • • Capacitar en la realización de diagnósticos de la situación nutricional a nivel individual y de salud pública, a los fines de delinear acciones para la promoción, protección, recuperación y rehabilitación de la salud. Desarrollar habilidad para el diseño de laalimentación adecuada para cada estadío biológico o patológico, a nivel individual y colectivo, con sentido preventivo y / o terapéutico. Facultar en el manejo de los alimentos en todos los aspectos de la cadena alimentaria, desde la producción, conservación, comercialización, elaboración, hasta los procesos biológicos, psicológicos y sociales que determinan la ingesta y la utilización biológica de los...
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