Carta de alimentos

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Restaurant. “Casa Santiago”.
Menú.

Entradas.
Botana oaxaqueña……………………..$ 190.00
Botana de mariscos……………………. $ 200.00
Garnachas de carnitas de pato.....$ 165.00
Cazuela de quesillo asado deChapulines o chorizo…………………. $ 80.00

Ensaladas.
Ensalada verde con almendras y ajonjolí tostado……………………………………….$ 65.00
Chile de agua con ceviche y salsa de maracuyá…………………………………..$ 85.00Taquitos de jícama con chapulines, cuitlacoche y quesillo…………………$ 85.00

Sopas.
De garbanzos al epazote y camarones fritos………………………………………….$ 85.00
De frijolon con hierba de conejo, tortilla,queso y aguacate……………………...$ 70.00
De habas, nopalitos y camarones$ 75.00
De guías y chepiles con tepiche y
Elote……………………………………….…$ 70.00

Pescado del día. $ 165.00
Allimón con alcaparras y mermelada de tomate.
Con mojo de aguacate y arroz cremoso de camarones.
Atún de ensenada sellado con salsa de soya y limón.

Carnes y caza.
Venado con salsa de oporto yTomillo………………………………………$ 355.00
Pato rostizado con tamal de frijol a la hoja santa…………………………………………. $ 175.00
Medallones de filete a las tres
Pimientas…………………………………..$ 175.00
Filete importado alconag…………. $ 180.00

Pastas.
Lasagna vegetariana a los tres quesos con cuitlacoche y salsa de espinacas…$ 140.00
Canelones con queso de cabra, ate de membrillo, salsa de flores de calabaza yelote…………………………………………..$ 135.00
Fetuccini con salsa de mariscos al epazote………………………………………$ 145.00

Especialidades oaxaqueñas.
Mole negro con pechuga de pavo.$ 135.00
Mole verde con lechón o lengua deRes………………………………………………$ 180.00
Almendrado con pollito de leche..$ 149.00
Amarillo de venado estilo costeño$ 175.00

Postres.
Lasagna de chocolate con fruta de temporada…………………………………$ 70.00
Creme brule deguayaba……………$ 75.00
Flan de coco con nieve tradicional$ 70.00
Tarta del día con nieve de pétalos
de rosa……………………………………….$ 75.00
Genovesa con pistache con nieve$ 75.00
Variación...
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