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  • Publicado : 16 de agosto de 2012
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Ingredientes * 150 g de manteca * 2 huevos * 100 g de azúcar * 100 g de almidón de maíz * 150 g de harina * ½ cdta de bicarbonato * 1 cdta de ralladura de limón o vainilla * dulce deleche c/n * coco rallado c/n |
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Alfajores de maizena

Preparación
1. Colocamos en un bol la manteca, el azúcar y los huevos. Unir con un tenedor, agregar la vainilla o la ralladura, elbicarbonato, el almidón y la harina.
2. Formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos.
3. Envolvemos con un film y llevamos a la heladera por 2 horas. (Cuando más tiempo tenga deheladera, más rico sale).
4. Sacamos de la heladera, estiramos la masa de 1 cm de espesor, cortamos medallones con un cortapasta del diámetro deseado.
5. Acomodarlos sobre una placa enmantecada yenharinada, separados 4 cm uno de otro.
6. Cocinamos en horno caliente(160ºC) por 10 minutos. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos untados con dulce de leche.
7. Pasamos los bordes por cocorallado, y listos para comer.
Alfajores marplatenses
Ingredientes
* 200 g de margarina
* 200 g de azúcar
* 40 g de miel
* 20 g de chocolate en polvo amargo
* 100 g de almidón de maíz* 1 cdta de bicarbonato de sodio
* 1 cdta de bicarbonato de amonio
* 1 huevo
* 1 yema
* 1 cdta de vainilla
* 2 cdtas de polvo para hornear
* 400 g de harina
* dulce deleche c/n
* chocolate para el baño c/n
Preparación
1. En un bol colocamos harina, almidón de maíz, polvo de hornear, chocolate, azúcar y los dos bicarbonatos. Unimos bien todo.
2. En elcentro hacemos un huequito y colocamos el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la margarina bien blanda. Vamos tomando todos los ingredientes hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos,pero que quede un poco blanda.
3. Envolvemos con film y llevamos a heladera por 30 minutos.
4. Retiramos, espolvoreamos la mesa con harina, estiramos de 2 cm de espesor y cortamos las tapas...
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