Caso analisis


CASO ANALISIS
“CASA MARTINEZ”









PLAN ESTRATEGICO CASA MARTINEZ
REFORZAR EL SERVICIO AL CLIENTE
MODERNIZACIÓN
ORGANIZATIVA
DIVERSIFICACIÓN
RENOVACIÓN PROCESOS E INFRAESTRUCTURAS
ORIENTACIÓN ACTIVIDAD AL CLIENTE
EMPRESARIALIZACIÓN DE LA GESTIÓN

RETO INTERNO


CAMBIO CULTURAL


REFORZAR LIDERAZGO


RELACIÓN EMPRESARIAL



RETO EXTERNO:

-QUE LOSCIUDADANOS NOS IDENTIFIQUEN COMO SU RESTAURANT
-QUE EL MERCADO NOS RECONOZCA COMO EMPRESA LÍDER



INDICADORES DE GESTIÓN Y ESTRATEGIA DE EMPRESA
MISION:
Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para disfrutar de la mejor comida y los mejores vinos a una relación de precio – calidad excelente para satisfacer las necesidades y deseos denuestros clientes.



VISION:
Afianzarnos en la zona a desarrollarse el negocio, logrando ser el mejor Restaurante de las ciudades galesas, para luego expandirnos y logrando lo anterior, de las zonas gastronómicas más importantes, para de esa manera, lograr ser la cadena de Restaurantes más reconocidas, siempre apoyándonos en la búsqueda de la satisfacción de nuestros clientes, apuntandoespecíficamente a un nivel socio-económico medio-alto.














GESTIÓN
DIRECCIÓN POR OBJETIVOS

SU IMPLEMENTACIÓN PERMITE
1.- ANALIZAR LA MARCHA DE LA EMPRESA MES A MES
2.- ESTABLECER ACCIONES CORRECTORAS
3.- VALORAR LA RESPONSABILIDAD EN UN PLAZO DE TIEMPO DETERMINADO
4.- MEJORAR LA CALIDAD DE LAS DECISIONES

De esta Visión-Misión del negocio, se desprenden una red deobjetivos estratégicos que se encadenan en torno a:

FINANCIERA:
Tipos de objetivos:


Optimización de Costes y mejora de Productividad.

Uso de Activos y nuevas Inversiones.









Perspectiva de los
Objetivos
Área clave de los resultados
Factores Críticos de Éxito
Indicadores de Resultados
FINANCIERA
-Ventas en ascenso.












-Precios inferiores alos de la competencia.



-Ventas en aumento y con gran utilidad a través de los diferentes restaurantes.







CLIENTES-MERCADO
“ los clientes tienen diversas necesidades y distintos grados de preferencias. No todos desean lo mismo de la empresas y es por ello que hay que ajustar la propuesta de valor con sumo cuidado”
Si bien aún en la prosperidad económica de Martínez hamantenido los precios privilegiando así la gran acogida por parte del público, todo esto acompañado de una eficiencia en la atención dan como resultado un avance progresivo en los ingresos recibidos. Al observar a grandes rasgos el crecimiento de los negocios de Martínez podemos darnos cuenta de que sus inversiones en el mercado son a largo plazo, por lo que la proyección en el tiempo es de vitalimportancia, lo que a sí mismo es reflejado en el nivel bajo de costos fijos.
Sobre los clientes y las dependencias de Benigno Martínez apreciamos que este invierte en pos de la calidad exclusiva de sus locales, haciendo sentir al cliente como individuo único que volverá para recibir nuevamente la prestancia de los locales de Benigno Martínez.


AREA CLAVE de RESULTADOS

Acogida y aceptaciónpor parte del público:

FACTORES CRITICOS DE EXITO
- Locales con estilo propio y de acogedora decoración, haciendo sentir al cliente en un lugar grato.
-La mantención de los precios a niveles moderados

-Múltiple variedad en productos a valores razonables



AREA CLAVE de RESULTADOS

La prosperidad del mercado
FACTORES CRITICOS DE EXITO
Al observar a grandes rasgos el crecimientode los negocios de Martínez podemos darnos cuenta de que sus inversiones en el mercado son a largo plazo, por lo que la proyección en el tiempo es de vital importancia

-Martínez satisface múltiples demandas del mercado incursionando en los artes culinarios del pescado y de la carne

-Martínez utiliza fórmulas de crecimiento en el mercado, basados en la reestructuración y e invención de sus...