CASO CHURROS 1













DOCENTE: LIC.HUGO JOSE RODRIGUEZ
MATERIA: LABORATORIO PROFESIONAL 1

INTEGRANTES:





SANTA CRUZ- BOLIVIA 2014

ÍNDICE

1. RESUMEN EJECUTIVO……………………………….…………………………….………..3
1.1. DATOS BASICOS DEL PROYECTO……………………..…………………….……….4

1.2. CUADRO DE APORTE DELOS SOCIOS……………………………………………….5

2. ACTIVIDAD DELA EMPRESA…………………………………………………………………5

3. PROCESO DE PRESENTACION DELPRODUCTO…………………………………………6

4. EL MERCADO Y LA COMPETENCIA………………………………………………………….6

5. DAFO DEL PROYECTO……………………………………………….…………………………7

6. COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO……………………………………………..……….8

7. LOCALIZACION DE LA EMPRESA…………………………………………….……………… 8

8. RECURSOS HUMANOS………………………………………………………………..………...9
9. RESUMEN DEL PLAN ECONOMICO…………………………………………….…………….11
9.1. INVERSIONES…………………………………………………………………….…………11
9.2. COSTOS FIJOS YVARIABLES……………………………………………………………12
9.3 PUNTO DE EQUILIBRIO………………………………………………..…………………..13
9.3.1 RAFICA……………………………………………………………………..………………..13
9.4 RESUPUESTO…………………………………………………………………….…………..14
9.5 CUENTA DE RESULTADO PREVISIONALES…………………………..…………………14
10. PROCESO PRODUCTIVO…………………………………………………………………………………15
10.1.- ingredientes: para 1 paquete de 6 porciones ..…………………………………………………….15
10.2.Preparación………………………………………….…………………………………………………..16
10.3.- FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCION…………………………………………………………………………………………….……17
10.4.- ANEXOS …………………………………………………………………………………………………18



1. RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto consiste en la propuesta y marcha de una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de churros que se denominara MISTER CHURROS S.R.L. y estará ubicada en el ParqueIndustrial.
La elección de la ubicación en este lugar de se debe principalmente a que es una zona céntrica de la ciudad de santa cruz y la posibilidad de tener más clientes y porque una de las socias proporciona el área donde se ubicara nuestra Empresa.
Misión
Nuestra misión es elaborar churros de alta calidad con objeto de generar la confianza y gratificar a nuestra clientela al momento de consumirnuestro producto. Atendiendo así la satisfacción de sus necesidades, calidad, sabor y economía. Queremos brindar un buen servicio al cliente y satisfacer su paladar y buen gusto.
Visión:
Nuestra visión es que pretendemos poder llegar a más lugares del país, dejando con ello una muy buena imagen de nuestros productos (churros) y conseguir una excelencia en ventas de nuestra empresa de Churros y quetodos- puedan deleitarse con el' sabor de nuestro delicioso producto, con el fin de ser reconocidos y posesionarnos en el mercado.
Objetivo
Elaborar churros con alta calidad, sabor y economía que satisfaga el buen gusto de la sociedad, que se pueda comercializar en lugares lejos y cercanos de nuestra ciudad.
Meta
La meta de la empresa son los siguientes:
Es llegar a producir y comercializar 30.000churros en un año
hacer un diagnostico sobre cuáles son los costo a utilizar para la elaboración de los churros.
Determinar cuáles son los costos de la materia prima, mano de obra directa e indirecta y los costos indirectos de producción.
Realizar un margen de ganancia que se desea obtener con la venta de los churros.
Determinar los costos variables de los costos fijos.

Los conocimientos y lasexperiencias de los socios son amplios por lo que servirán para brindar excelentes servicios a los clientes, puesto que están en constante participación en seminarios de innovación y emprendimiento empresarial.
Actualmente, han visto el gran crecimiento en la demanda de churros, debido al delicioso sabor de este producto.
El proyecto basara sus factores claves de éxito en los siguientes elementos:Ubicación dentro del núcleo de población: es una zona céntrica, donde nuestros clientes tienen facilidad de acceder a nuestros productos.
Experiencia y formación de los socios/trabajadores: nuestro equipo tiene sólidos y amplios conocimientos en el área de elaboración de churros y disponer de los recursos de capital necesarios para realizar este producto de demandan de los...