Caso frutice completo

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Escuela Superior Politécnica del Litoral
Emprendimiento e innovación tecnológica

Profesor: Master Jorge Lombeida

Año 2010

* Contenido
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO 4
2. PROPUESTA DE VALOR 7
3. PERFIL DEL CLIENTE 8
4. ESTADO DE DESARROLLO / PRODUCCION DEL PRODUCTO. 8
5. SECTOR DE LA INDUSTRIA EN LA QUE ESTARÍA SU EMPRESA 8
6. QUIENES SON LOS COMPETIDORES?9
Apendice 1 10
7. MERCADO POTENCIAL Y DEMANDA ACTUAL 11
Apendice 2 11
Apendice 3 12
8. VARIABLES DE SEGMENTACION DEL MERCADO 13
9. CUALES SON LOS SEGMENTOS QUE LE INTERESAN 13
10. ¿QUE OBJETIVOS QUIERE TRAZAR EN RELACION A ESE SEGMENTO? 14
11. VARIABLES DE POSICIONAMIENTO DE INTERES 14
12. IDENTIFICACION DE VARIABLES DE POSICIONAMIENTO 15
Apéndice 4 15
13. DEFINICIONDE MEZCLA DE 4 P’S 15

Frutice

Integrantes:

Nombre | Nro Matricula | Correo electrónico | Carrera |
Greilyn Irina Barrios Ortiz | 200710861 | irinabarrios@hotmail.com | Secretariado Ejecutivo |
Jonathan Antonio Hurtares Torres | 200607323 | hurtaresjonathan@hotmail.com | Licenciatura en Redes y Sistemas Operativos |
Diana Fabiola Ojeda Chapman | 200002848 | dianaojedach@hotmail.com| Licenciatura de Sistemas |
Jose Leonardo Uyaguari Espinoza | 199510009 | Joseleonardo1976@hotmail.com | Licenciatura de Sistemas |
Katherine Villao | 200622991 | kattykat_15@hotmail.com | Ingeniería Comercial |



1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
Se hace difícil imaginar el mundo sin helados, ese pequeño gran placer que endulza la existencia de grandes y chicos.
En losúltimos años la industria heladera de nuestro país ha crecido representativamente con una forma tradicional de publicidad. Creemos que si a los consumidores actuales y potenciales se les muestra el producto de una manera creativa e innovadora, el consumo per capita del helado aumentaría, es por esta razón que FRUTICE ofrece a su distinguida clientela de la ciudad de Guayaquil, helados elaborados confrutas exóticas de nuestro país y el mundo tales como el taxo, el kiwi, la guanábana, maracuyá entre otros.
Cualidad del producto
El producto a ofrecer es un helado natural con sabores de frutas de estación y exóticas, incluye trozos de frutas y tienen una base láctea. Se ha comprobado científicamente que la textura, la temperatura y el sabor de los helados los hace adecuados para pacientesoncológicos con anorexia, mucositis, ensofagitis o entre ciclos de quimioterapia. También está recomendado en el embarazo, donde los requerimientos de calcio son aún mayores.
Su importancia nutricional viene dada por los siguientes factores:
Calorías: entre 160 y 250 calorías por cada 100 gramos en los helados de crema. Los de agua, que no incluyen grasa en su composición, y los light, con muy pocagrasa y edulcorantes no calóricos, aportan bastantes menos calorías.
Hidratos de carbono: proceden de la sacarosa o azúcar común y de la glucosa o jarabe de glucosa (mínimo, 13% de hidratos de carbono en helados de crema o leche). En los especiales para diabéticos, se emplean edulcorantes artificiales o fructosa (azúcar de las frutas, también presente en la miel).
Grasa: de la leche y susderivados y, en menor proporción, del coco y la palma hidrogenados. Los helados de crema o leche normalmente contienen sólo grasa láctea. Aunque su aporte de colesterol no es elevado, estas grasas son mayoritariamente saturadas, por lo que conviene moderar su consumo. Los helados cuya base es el agua no contienen grasa ni colesterol.
Proteínas: de la leche y productos lácteos (un 5% de proteína en loshelados de crema o leche), las proteínas son de buena digestibilidad y de alta calidad. Si se añade yema de huevo, frutos secos, galletas, etc., el aporte proteico aumenta pero lo hace ligeramente, ya que estos ingredientes se emplean en pequeñas cantidades.
Vitaminas: el aporte depende de la cantidad de leche y huevo del helado, si los contienen. Los de crema o leche y ciertos postres...
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