Caso Guerra De Los Vinos

MARCO DE REFERENCIA PARA EL ANÁLISIS DE CASOS


DEFINIR EL PROBLEMA





Análisis y Registro de la Situación Actual


En el caso de los vinos. El mercado actual se encuentra en competencia constante debido a los avances que han desarrollado los nuevos productores de vino en el nuevo mundo, tales como Australia, Estados Unidos , Argentina y Chile y que han perjudicadosignificativamente a la industria tradicional de vinos del viejo mundo (Francia, Italia y España).
Los principales problemas que tiene el mercado de vinos del viejo mundo actualmente son:

-La apertura del mercado en otros continentes donde la demanda no es atendida por ellos.

-las estandarizaciones denominadas (leyes de origen); como la variedad de uva, el contenido de alcohol, laproducción anual, etc; se han vuelto mas un freno a la apertura de mercado.

-Las amplias tierras viñeras y los bajos precios de estas en el nuevo mundo, que abarataron desde un principio los precios de los nuevos productores.

-Por otro lado, las estandarizaciones antes mencionadas, conllevan también a un abastecimiento precario.

-La falta de innovación en la cadena de valor y distribución impactanen el precio al consumidor final, lo cual excluye a un gran sector de consumo masivo.

-Los países del nuevo mundo encontraron la practicidad , no solo para sus costes sino también la de sus consumidores, lo cual el viejo mundo se negó a realizar.

-El viejo mundo no se preocupo por el marketing y las nuevas tendencias de consumo del siglo XXI.
















Marco deAnálisis Ambiental

1. Componente Económico.
America y Asia se encuentran en una etapa de crecimiento consolidándose como las nuevas potencias mundiales, por ende el consumo per cápita ha aumentado considerablemente haciendo crecer el consumo de vino y otros productos.
Por el contrario, Europa en estos momentos se encuentra en una etapa de recesión reduciendo sus consumos considerablemente, alsuceder esto los consumidores prefieren los vinos mas baratos que son los vinos desarrollados en America que brinda precios desde 2€ en su portafolio de marcas de consumo masivo, mientras que los vinos franceses no logran bajar los 3€ debido a los costos de producción elevados y las largas cadenas de distribución


2. Componente Social
Se esta desarrollando desde los años 80’s una nuevacultura o estilo de vida saludable en la que se respeta y comparte la creencia de que el vino es excelente para la salud física y mental.
Los nuevos productores, principalmente en california, han aprovechado esta tendencia elaborando nuevas líneas de producto como cabernet sauvignon , malbec y blancos pudiendo distribuirlas de manera simultanea.
Por otro lado, en Europa el consumo de vinobajo desde los años 60´s , debido a mas controles y problemas de salud (ya que se considera que en Europa hay mas personas mayores que personas jóvenes).
Todos estos hechos son relevantes para el caso, ya que son los parámetros que la sociedad dispone para el consumo de vinos. Los nuevos productores entendieron que se deben adecuar a los gustos y facilidades de los consumidores y encontrar nuevosnichos de mercado donde puedan establecerse.





3. Componente Político
Políticamente, Europa recién en la última década facilito algunas tendencias sobre las normas estandarizadas desde 1855 en Francia sobre la elaboración de vinos. Lamentablemente, no fue al mismo ritmo que los productores nuevos, los cuales desde un comienzo no tuvieron normas tan paramétricas con su elaboración loque ayudo a su despliegue mundial.
La actitud del gobierno en primera instancia no resulto ser la mas adecuada y eso logro ser una gran impacto en los negocios viñeros de Europa.



4. Componente Legal
Las estandarizaciones desde 1855 “leyes de origen” estancó por varios años la innovación de nuevas técnicas para la elaboración de los vinos.


5. Componente Tecnológico...