Caso hampton machine
Páginas: 3 (543 palabras)
Publicado: 7 de enero de 2012
Alimentos lácteos y sus proteínas:
La leche materna es el único alimento que por sí solo puede proporcionar todas las proteínas y todos los nutrientes necesarios para satisfacer lasnecesidades nutricionales del un recién nacido. Transcurrido este período de vida la leche de vaca sustituye a la materna y se convierte en un alimento importante para el cuerpo de los niños,adultos y ancianos.
La importancia nutricional de la leche de vaca procede de su excelente contenido en proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, fósforo y vitaminas B1, B2 y A(principalmente en la leche entera).
El contenido en proteínas de la leche de vaca incluyen diferentes tipos de proteínas. El más abundante, denominada caseína (del latín Caseus "queso"), el 80% deproteínas y aminoácidos considerados ideales para el crecimiento y el desarrollo. El 20% restante son diversos tipos de proteínas (beta-lattoglobuline y alfa-lactoalbúmina), que se agrupanbajo el nombre común de "proteína de suero de la leche".
[pic]
Lista de alimentos lácteos que contienen proteínas:
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|Lista de alimentos ordenados de mayor a menor cantidad de proteínas.|
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|Lácteos - yogures:|
|Alimentos - lácteos (100 gr.)|
|Gramos de Proteína |
|...
La leche materna es el único alimento que por sí solo puede proporcionar todas las proteínas y todos los nutrientes necesarios para satisfacer lasnecesidades nutricionales del un recién nacido. Transcurrido este período de vida la leche de vaca sustituye a la materna y se convierte en un alimento importante para el cuerpo de los niños,adultos y ancianos.
La importancia nutricional de la leche de vaca procede de su excelente contenido en proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, fósforo y vitaminas B1, B2 y A(principalmente en la leche entera).
El contenido en proteínas de la leche de vaca incluyen diferentes tipos de proteínas. El más abundante, denominada caseína (del latín Caseus "queso"), el 80% deproteínas y aminoácidos considerados ideales para el crecimiento y el desarrollo. El 20% restante son diversos tipos de proteínas (beta-lattoglobuline y alfa-lactoalbúmina), que se agrupanbajo el nombre común de "proteína de suero de la leche".
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Lista de alimentos lácteos que contienen proteínas:
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|Lista de alimentos ordenados de mayor a menor cantidad de proteínas.|
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|Lácteos - yogures:|
|Alimentos - lácteos (100 gr.)|
|Gramos de Proteína |
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