Caso kristen

Kristen’s Cookie Company (A1)

1. RESUMEN EJECUTIVO.

Nos da a conocer la iniciativa de dos amigos que decidieron emprender un negocio propio como es la creación de galletas frescas caseras,viendo que este producto sería muy aceptado en los niños ya que estaba dirigido para los alumnos de primer año. Este producto sería diferente a las galletas ya existentes en el mercado, el clientepodía elegir los ingredientes para sus galletas y recibirlas en menos de una hora. El principal factor que tomaron en cuenta estos dos amigos es mantener la capacidad de producción de acuerdo a lospedidos. Así también para la preparación de una docena de galletas la empresa contaba con los recursos siguientes, dos personas un horno, bandejas, batidoras y cucharas

2. ANALISIS ECONOMICO.

FIJOSGASTOS FIJOS
Costos Fijos alquiler 0 Sueldos 0
Sueldos Mano de Obra Indirecta 0 Publicidad 0
Servicios 0

COSTO FIJO TOTAL 0 TOTAL 0

Costosvariables
Materia prima por producto 1 doc. cookies 0.6
Costos indirectos variables por producto 1Caja x doc. 0.1
Mano de obra Directa 0
Costo Variable unitario 0.73. DETERMINAR LAS POLITICAS DE VENTAS.

 Tomar el menor tiempo posible para la preparación de las galletas.
 Entrega oportuna de los pedidos.
 Permitirque el cliente pueda elegir que ingredientes va llevar sus galletas.

4. FLUJO GRAMA.























5. DIAGRAMA DE GANT.

 Con un horno para una orden (1 docena)26’
1 docena

6. PREGUNTAS.

1. ¿Cuánto tiemponecesitaréis para completar un pedido urgente?

RPTA. Se necesita 26 minutos

2. ¿Cuántos pedidos podréis servir por noche (suponiendo que abrierais cuatro horas por
Noche)?

RPTA. Aproximado 23...