caso loncheria

Caso # 5 Selección de un nuevo Local: Lonchería

Plantear el Problema:
Apertura de un nuevo local.
Objetivos del estudio:
Realizar un estudio de mercado q nos indique si es rentable la aperturade una Lonchería
cerca del local existente o en otro lugar.

Hipótesis de trabajo:
Si abrimos un local cercano al nuestro, entonces estaríamos frente a una disyuntiva nuestros clientes actualesse pueden trasladar al nuevo local o incrementaríamos ventas con clientes nuevos.
Si abrimos un local lejos de nuestro actual domicilio, entonces aumentaríamos ventas o disminuirían por su lejanía nose controla el mercado potencial existente o existen locales similares generándome una fuerte competencia.
Objetivo general:
Apertura de un Nuevo local
Objetivos específicos:
Aumentar clientelaIncrementar ventas
General empleos
Definir población:
Usuario de este tipo de negocio: habitantes, residentes, transeúntes y trabajadores de comercios y oficinas; todos cercanos a la zona donde seubique la Lonchería.
Mercado potencial:
Toda aquella persona con poder adquisitivo que sea afín a este tipo de comida que ofrece la lonchería.

Mercado probable:
Una vez que sabemos cuántosclientes nos podrían comprar el producto, deberemos preguntarles a algunos de ellos si piensan hacerlo.
Tamaño adecuado de la muestra:
Por la naturaleza del negocio, sería conveniente establecer unamuestra de 100 cuestionarios, partiendo q por día nos visiten alrededor de mil personas en el negocio ya establecido.
Factores que atraen a la gente a consumir comida en la calle:
Excelente comidaRapidez en servicio
Buenos precios
Higiene
Muestra a utilizar:
Los métodos de muestreo probabilístico implican esencialmente seleccionar informantes por suerte, sin que el criterio delentrevistador influya sobre la elección. En donde toda unidad “muestra”, tiene una probabilidad igual y conocida de ser seleccionada.
Son, teóricamente, las más sólidas y las más representativas.
Tipo de...