Caso paspan

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA ARGENTINA

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

TEORIA DE LA ORGANIZACIÓN

TRABAJO PRÁCTICO Nº 8:

“Caso 6: Paspán” y
“Caso Fren S.A.”

RESUMEN EJECUTIVO CASO PASPAN

A continuación, veremos el análisis del caso de Paspan donde se ponen de manifiesto los diferentes modelos organizativos existentes según los diferentes productos queelabora, los diversos tipos de departamentalización y sus posibles combinaciones, según el criterio de la misma.
La empresa Paspan fue creada en 1939 por Juan Patín. En 1975 deja a cargo a su hijo Julio con un amplio volumen de ventas y 20 empleados y una definición no muy clara del rol de cada uno. Al descubrir un nuevo producto, la empresa comienza a expandirse, a incluir personal y a contrataayuda profesional que le aconsejó sobre la estructura de la organización, la departamentalización de la misma según los sectores y el rol de responsabilidad y autoridad que cada uno debía tener.
A través de este caso podemos observar cómo evoluciona la organización, su estructura, sus combinaciones, el rol que toma el personal a medida que se expande, la delegación de autoridad yresponsabilidad, la coordinación de la misma conforme el cambio del tiempo y la variación de las necesidades de los consumidores/clientes. Nos parece importante resaltar cómo hace frente a las nuevas necesidades del cliente, innovando permanentemente y cómo reorganiza en consecuencia de ello; el cual es un punto muy favorable para una empresa en expansión.

* Caso PASPAN

1)- ¿Qué modelo de organización,burocracia o adhocracia, piensa que se da mas en la sucursal de productos congelados? Razone la respuesta e indique en qué variables se ha fijado usted para encuadrarlo en uno u otro tipo.

Creemos que el modelo de organización que se da más en la sucursal de productos congelados es el de burocracia tradicional. Pensamos que esto se debe a que se necesitó adaptarse al gran cambio de laautomatización de la nueva unidad, por lo que se debió apoyar en la mecanización y normalización de los procesos, buscando ayuda en un staff de apoyo que complementara la organización de las tareas, para lograr una mayor eficiencia. Se dejó de lado los conocimientos y habilidades propias de los trabajadores para focalizarse en la enseñanza del uso de las maquinarias.
Vemos señales de este tipo deorganización en los procesos de toma de decisiones, ya que son del tipo descentralizadas limitadas, como es el máximo de capital que puede disponer cada unidad sin antes recurrir a la consulta del ápice central.Aunque creemos que esta es la base de la unidad de productos congelados, podemos ver complementos de otro tipo de organizaciones, como organización innovadora, hasta cierto punto, porque mas alláde apostar al desarrollo y mantener inversiones constantes, no se buscó mantener coherencia con el entorno, y no se cuida la relación producto mercado.

2)- En los productos tradicionales, ¿Sigue el mismo modelo anterior?

No, en los productos tradicionales vemos que la situación cambia, y se produce un enfoque hacia la adhocracia. Encontramos una focalización hacia el cliente, conservando unimportante staff de operaciones, pero con una base estructural centrada hacia la base de operaciones en cuanto a la complejidad del trabajo y su artesanal manufactura, que es propia de este tipo de organización.
Todas sus tareas dependen de los conocimientos reposteros de los trabajadores, que son los que les dan valor a la producción. Sin ellos se le quitaría al producto su propuesta de valor.También vemos una deliberada libertad en los criterios de producción, que en el sector de congelados no se da, ya que se realiza todo de forma sistemática.

3)- ¿Que criterio diría que ha seguido la empresa para departamentalizarse? Dibuje su organigrama.

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4)- Indique soluciones a los problemas de esta empresa.

Con respecto al problema que le surgió a la empresa en Estados Unidos,...
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