Caso pizza usa

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Estrategia de operaciones.
Caso: Pizza USA.

Lista de atributos importantes en la entrega de pizzas:
1.- Llamada telefónica:
La calidad de la llamada es importante sobre todo, una formaeficiente de registro para los datos personales como dirección y teléfono. Además es importante que el empleado que atiende la llamada, conozca el menú por completo y este enterado de las promociones odescuentos que aplican.
2.- Entrega a tiempo:
Normalmente las pizzerías se comprometen a entregar el pedido en un lapso de tiempo aceptable, por lo regular, en 30 minutos después de la orden. Esimportante que el pedido llegue en el tiempo acordado o antes, para satisfacción del cliente.
3.- Producto correcto:
Es importante que la pizza enviada, coincida en un 100%, a la orden realizada porteléfono. (Equivocaciones u omisiones en ingredientes ó diferente tipo de masa).
4.- Que el producto no se enfrié:
También es relevante que la pizza llegue caliente al cliente, lista para su consumoinmediato.
Títulos principales:
• Atención telefónica eficiente
• Entrega puntual
• Producto correcto
• Pizza caliente


Lista de requerimientos del diseño del proceso para la entrega de pizzas adomicilio:
• Eficiencia en la recepción y atención de la llamada telefónica:
Para garantizar el correcto desempeño en este punto, se debe de capacitar al empleado en función para que cumpla unaserie de pasos, que tras su realización se obtenga el pedido en un tiempo aceptable y la orden pase a ser elaborada.
• Eficiencia en elaboración:
Lógicamente, la calidad del producto es vital. En laelaboración del mismo, hay que cumplir con las características de la orden al 100%, además la rapidez en la elaboración de la masa, añadir ingredientes y horneado, impacta directamente al tiempo deentrega del producto.
• Reparto:
Al tener la orden lista, es necesario que se encuentre un repartidor disponible, previamente asignado para llevar la orden, a una dirección previamente revisada e...
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