Caso Starbucks

Caso: Starbucks

Trabajo de Política de Empresas

22/06/2011


Asignatura:
Política de Empresas

Profesor:
Carlos de Carlos Stolze

Índice

Introducción 3
Antecedentes 4
Problema Central: del área de Marketing 5
Análisis Sistema de Alta Dirección 6
A. Diagnóstico 6
B. Estrategia 9
Misión: 9
Visión: 9
Valores: 9
Estrategia Corporativa 10
C. EstructuraciónEstratégica 14
D. Desarrollo de Capacidades Gerenciales 15
Control: 15
Retribución: 15
Capacitación: 15
Análisis Estratégico de Negocio 16
a) Bases del Negocio 16
b) Áreas del Negocio 17
c) Operaciones 18
Problemas y Recomendaciones 20

Introducción

“La estrategia de una empresa puede conceptuarse como un conjunto sistemático de orientaciones integrativas, suficientementeespecificadas para pasar a su implementación, que se dan en una perspectiva del más largo plazo posible, precisando qué tipo de empresa o institución se quiere lograr, en qué ámbitos de actividad debe desarrollarse, y cómo se ordenará para conseguirlo.”

Es a partir de la estrategia, como se va a estructurar una organización, cuáles van a ser sus patrones a seguir y así poder cumplir losobjetivos estratégicos de la compañía. Además, se deben identificar en una compañía cuáles son las actividades que están interconectadas, que tienen un mismo objetivo, para que logren llevarse a cabo de la mejor manera.

En el siguiente informe, realizado por alumnos de la asignatura de Política de Empresas, se llevará a cabo un análisis del Caso: Starbucks, en el cual se analizará el problema de AltaDirección, mediante los modelos entregados por el profesor a lo largo del desarrollo de curso. En especial se hará una profundización al Sistema de Alta Dirección, el cual se conforma de tópicos como Diagnóstico, Estrategia Corporativa, Estructuración de la Estrategia y Desarrollo de Capacidades.

Starbucks Coffee Company fue fundada en 1971, en Seattle, Washington, en los años 60, adoptando elestilo europeo en la calidad y el arte del café. Es una cadena de cafeterías que, hoy en día, se encuentra presente en muchos países del mundo, destacada por el servicio que entrega a sus clientes y por calidad de sus cafés de especialidades, además del ambiente que es capaz de proporcionarle a sus clientes.

Antecedentes

1971: En un principio la empresa nació, en Seattle, Estados Unidos,como una cafetería que se especializaba en vender granos de café enteros arábigo.
1982: Schultz forma parte del equipo de marketing. Se abrió un bar de café expreso en la esquina de la cafetería.
Luego cuando Schultz compró la empresa Starbuks, paso a ser presidente y director de estrategia global en control de la empresa, y comenzó a abrir nuevas tiendas en las cuales se vendía café en granoy bebidas de café a precios elevados a gente de un nivel socioeconómico alto.
1992: la empresa se hizo pública y con el dinero proveniente de esto, Stchultz abrió mas tiendas en el país.
2002: Starbucks era la marca dominante de café de especialidad en Estados Unidos: atendía a 20 millones de clientes selectos en más de 5000 tiendas en todo el mundo y abría un promedio de 3 nuevas tiendas aldia. La empresa casi no gastaba en publicidad. Stchultz transfirió las operaciones cotidicanas al director general Orin Smith, quien trabaja para la empresa desde 1990.
Ahora no solo vende café de grano entero, sino que bebidas de café caliente, bebidas de café frías, te, la mayoría de las tiendas ofrece productos de repostería, bebidas gaseosas, jugos, además de accesorios y equipo para café,CDs de música, juegos y artículos novedosos de temporada, y algunas venden emparedados y ensaladas. El mayor porcentaje en ventas eran las bebidas (77%), distinto a lo que sucedía años atrás que el mayor porcentaje de ventas provenía de la venta de granos enteros de café.
Las puntuaciones de la Visión del cliente aumento en todas las tiendas.
La complejidad de los baristas se ha incrementado...