Caso whole foods market

* APORTE INDIVIDUAL
* CASO 1. WHOLE FOODS MARKET: Misión, Valores Centrales y Estrategia
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HECHOS
Los aportes correspondientes al capítulo de los Hechos, están tomadas del caso de estudio “Whole Food Market” creado por Mc Graw Hill para el ITEMS – Maestría en Administración.
* Whole Foods Market se fundó en 1980 en Texas, cuando sus fundadores visionaron que elMercado y el negocio de productos orgánicos estaba listo de pasar de simples tiendas a un formato de supermercado.

* Abrió su primera tienda en 1980, para 1991 ya contaba con 10 y en el 2005 operaba con 32 mil empleados, 180 tiendas, posicionándose como la cadena minorista más grande del mundo en su industria.

* Su misión predica el promover la vitalidad y el bienestar de todos losindividuos, ofreciendo alimentos con la mejor calidad, menos procesados y con más sabor y conservación natural.

* La visión inicial de la empresa era llegar a ser una marca nacional sinónimo no solo de alimentos orgánicos y naturales, sino también ser el mejor minorista de alimentos en todas las comunidades que atendiera.

* El plan estratégico que desarrollaron para alcanzar su visión,contemplaba la expansión de sus operaciones de menudeo para ofrecer alimentos más nutritivos de la mejor calidad y para un número de clientes cada vez mayor, promoviendo los alimentos cultivados orgánicamente, los aspectos de seguridad de los alimentos y la sustentabilidad del ecosistema.

* El lema que predica esta empresa, el cual fue desarrollado en 1997, hace referencia a Alimentos Integrales,que se obtienen de productos localmente y de todo el mundo, con la mayor calidad, el menor procesamiento y los mejores sabores con sistemas de conservación natural; Personas Integrales, las cuales desde su contratación cuentan con la facultad de tomar sus propias decisiones, creando un ambiente laboral respetuoso, donde la gente es tratada de manera justa y motivada a ser exitosa y PlanetaIntegral, inculcando a todas las personas, tanto clientes como personal que opera en sus tiendas y sociedad en general que cada uno debe asumir su parte de responsabilidad, como habitantes del planeta Tierra.

* Su objetivo principal a largo plazo era tener 400 tiendas y ventas de 12 millones de dólares para el 2010. Para el 2009 ya contaba con 279 tiendas en Estados Unidos, Reino Unido y Canadá.* En el 2003, la empresa fue designada como la primera comercializadora nacional de abarrotes con certificación orgánica por parte de la Quality Assurance International (organización certificadora independiente y reconocida en el ámbito federal.)

* En 2004, Whole Food Market lanzó su propia marca de alimentos orgánicos, los cuales incluían verduras, carnes y comida preparada,posicionándola como líder en su propia marca.

* La estrategia de crecimiento inicial contemplaba una expansión agresiva mediante la combinación de apertura de tiendas propias y la adquisición de cadenas pequeñas operadas por sus dueños que permitieran abarcar una mayor porción del mercado y de clientes en diferentes zonas geográficas, pero a partir de 2002, dicha estrategia cambió inclinándose a laapertura de sus propias tiendas de un tamaño justificablemente grande con lo cual buscaría ser los únicos en el mercado.

* Como práctica de crecimiento a partir de 2006, la empresa toma la decisión de reubicar alguna de sus tiendas más pequeñas en sitios más grandes con mayor visibilidad, estacionamiento, en sitios con estratos de clase alta y en centros urbanos y metropolitanos.

* Ladefinición de sus estrategias de mercadeo siempre se centraron en las decisiones y asesoramiento de sus propios empleados, para lo cual contaban con un modelo interno de análisis de mercados potenciales, de acuerdo con los niveles de educación, densidad, población e ingresos. Tras elegir un área metropolitana, el consultor del área de la empresa, realizaba un exhaustivo estudio de localización y...