Caso Whole Foods

DESARROLLO CASO WHOLE FOODS MARKET


1.- ¿Cuáles son los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods?
El gran éxito de la estrategia de Whole Foods fue pensar en los principios claves del posicionamiento: Orientado en la variedad, en las necesidades y en el acceso.
Mackey reconoce un segmento poco abordado, pequeño y comienza a idear procesos que se diferenciaran del mercado en elque estaba inserto, así como lo define Thompson, Strickland “Una estrategia ofrece mejores perspectivas cuando se basa en acciones, planteamientos comerciales y medidas competitivas dirigidos a 1) atraer clientes de forma que los distinga de sus competidores y 2) conquistar su propia posición en el mercado” (Cap. 1); para la mentalidad visionaria de Whole Foods, competir con los mismos movimientosexitosos del mercado pero de manera más audaz, lo haría correr el riesgo de sobrevivir por menos tiempo o hasta que surgiera otro competidor con la misma estrategia pero más audaz; en cambio “una estrategia creativa y distinta que aleje a una empresa de sus rivales y genere una ventaja competitiva es el “boleto” más confiable para obtener ganancias…” (Thompson, Strickland, Cap. 1)
Para lograr unaparticipación de mercado importante y obtener ventajas competitivas, Jhon Mackey se basa en los siguientes:
- Diferenciación de segmento y competidores: el formato de supermercados no contemplaba alimentos con las características de orgánicos y naturales, estos estaban en formatos de tiendas especializadas. Dado que los alimentos orgánicos y naturales no estaban en formato de supermercado, elpresidente de la compañía Whole Foods utiliza la audaz estrategia de crecimiento basada en la apertura de tiendas propias y la adquisición de pequeñas cadenas. La empresa actualmente se basa en la apertura de tiendas nuevas, de gran tamaño, por otro lado está explorando mercados internacionales. La distribución geográfica de las tiendas es muy importante ya que se ubican dependiendo de la cantidadde transeúntes y se encuentran en los centros de las ciudades, lo cual les permite ser conocidos y visitados por más personas.
Posteriormente y de acuerdo a los buenos resultados de esta industria, las cadenas de supermercado decidieron ingresar con secciones especiales al interior de los supermercados.
- Formatos de tiendas “acogedores” y mix de productos: esta se encuentra basada en ofrecer unmix de productos, alrededor de 30.000, dependiendo el público objetivo de las tiendas y el tamaño de las mismas, los productos varían dependiendo el tipo de clientes de las tiendas, estos productos van desde productos frescos, carnes y aves, hasta flores y productos educativos, con características de alta calidad y sin elementos químicos.
De acuerdo a la directriz de la empresa, la tiendas debenofrecer “una atmosfera acogedora e interactiva que haga de la compra de comida una experiencia divertida y placentera”, de acuerdo a esto, los formatos de la tiendas están dadas en amplios pasillos con atractivas exposiciones de productos con estrictos estándares de presentación.
- Accesibilidad / Calidad / Precio: como lo ilustra el caso, los alimentos orgánicos y naturales tienen costo máselevados en comparación a productos convencionales y de muy difícil acceso, Whole Foods al instalarse en lugares estratégicos de alto tránsito y ofrecer productos de alto nivel de calidad, junto con el confort al realizar la compra y los valores éticos que adiciona a sus productos, logra justificar y ser altamente aceptado en sus consumidores, alcanzando un alto nivel de fidelización; así lo afirmaun analista del texto “Si la gente cree que la comida es más sana y hacen algo bueno para ellos mismos, están dispuestos a invertir un poco más, especialmente cuando son mayores” (Caso Whole Foods Market pág. 14)
- Ambiente de trabajo / Compensaciones: el hacer participar a los colaboradores de los equipo activamente con la misión, valores y resultados de la industria, permitiendo a estos...