Catalasa

Introducción

En este informe tenemos como objetivos observar la acción de la enzima catalasa a diferentes estímulos, sabiendo que las encimas son moléculas encargadas de acelerar las reaccionesquímicas que ocurren en las células y más específicamente la catalasa enzima que podemos encontrar en muchos organismos vivos es una enzima que está presente en las peroxisomas de la mayoría de lascélulas eucariontes (animales y vegetales) y es la responsable de degradar el peróxido de hidrogeno (agua oxigenada) generando como producto de la oxidación de sustancias orgánicas de estos organelos enagua y oxígeno. Además, la catalasa cumple una función protectora contra determinados microorganismos patógenos, sobre todos los organismos anaeróbicos.
Experimentaremos para luego comprobar su accióna través de los diferentes tipos de temperatura.

Hipótesis
A mayor temperatura la enzima de la catalasa se desnaturalizara y perderá su capacidad antioxidante.

Diseño Experimental

Eneste experimento analizaremos las reacciones en diferentes tubos de ensayo, teniendo como referencia los tubos de ensayo A los que denominaremos control los cuales contienen agua, comparándolos con lostubos de ensayo B a los que contendrán en un interior agua oxigenada. Veremos como actúa la enzima catalasa en la papa.

Materiales

* 2 papas
* 8 tubos de ensayo
* Gradilla
* Agua* Agua oxigenada
* 4 vasos de plumavit
* Hervidor
* Cuchillo
* Hielo
* Gotario
* Termómetros Ambientales
* 2 Pipetas O jeringa de 10 ml

Procedimientos.

1.Tomamos las gradillas con los 8 tubos y los marcamos de la siguiente forma, 1 A, 1 B, 2 A, 2 B, 3 A, 3 B, 4 A, 4 B. y en cada tubo le agregamos 1 ml de agua.

2. Pelamos una papa y la partimos en8 cubitos de forma de que quepan en el tubo de ensayo.

3. Tomamos los vasos de plumavit y los marcamos de la misma forma que marcamos en los tubos de ensayo, Vaso 1 (hielo) vaso 2 ( T°...