Causas Y Consecuencias De La Revolucion Mexicana En El Siglo Xx

ENUMERACION DE TODOS LOS POSIBLES RIESGOS CON CADA PASO DE UN ANALISIS DE RIESGO
 
OPERACION | IDENTIFICAR RIESGOS | EXISTEN PELIGROS PARA LA SEGURIDAD SI/NO | JUSTIFICACION DE DESICION | QUEMEDIDA PREVENTIVA SE PUEDE APLICAR PARA PREVENIR EL PELIGRO | ESTE ES UN PUNTO DE CONTROL CRITICO SI/NO |
RECEPCION Y CONTROL DE VENDIMIA. | BIOLOGICOPrevencion ,con los microorganismos que seencuentran en la fruta de uva. | si | Si,porque por lo general en las frutas se encuentran siempre algunos microorganismos. | Control de calidad | no |
Vendimia | FISICODeben ser cogidos de acuerdo al tiempode maduración. | no | Si se cosecha muy maduros no ocurre nada hacia o en contra de la salud. | Control de calidad | no |
| QUIMICOQue no interactúen con algún agente químico,que se encuentre enla planta. | si | Algunos fertilizantes si son dañinos. | Mayor responsabilidad al coger los frutos. | no |
 

DESARROLLO DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL.

PUNTO CRITICO DE CONTROL | PELIGROSIGNIFICATIVO | LIMITES CRITICOS |
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MONITOREO

QUIEN | COMO | FRECUENCIA | QUIEN | ACCIONES CORRECTORAS | REJISTRO |--------------------- | ----------------------- | ------------------- | -------------------- | ------------------- | --------------------- |

ENUMERACION DE TODOS LOS POSIBLES RIESGOS CON CADA PASO DEUN ANALISIS DE RIESGO
 
OPERACION | IDENTIFICAR RIESGOS | EXISTEN PELIGROS PARA LA SEGURIDAD SI/NO | JUSTIFICACION DE DESICION | QUE MEDIDA PREVENTIVA SE PUEDE APLICAR PARA PREVENIR EL PELIGRO |ESTE ES UN PUNTO DE CONTROL CRITICO SI/NO |
DESPALILLADO | BIOLOGICOInfestación con microorganismos.FISICOEvitar temperaturas muy altas | Sino | Si porque los microorganismos son dañinosNo,ocasionamal ala salud | Control de calidadControl de calidad | Nono |
| QUIMICOContamibnacion de la pulpa de uva,en el momento de separación de grfanos | no | Nohay peligro a la salud. | Control de...