Caña De Azucar

CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR








Machala, 9 de Abril del 2012

I. RESUMEN EJECUTIVO
EL Cultivo y producción de la caña de azúcar, constituyen un sector relevante de la Economía de nuestro país, principalmente en la economía de algunas ciudades donde su principal ingreso es la producción de caña de azúcar.
La caña dulce es una planta tropical. Requiere un clima húmedo y cálidofavorecido con suficiente cantidad de lluvia. Los cultivadores prefieren tiempo seco en la época de la cosecha, pues así la caña da un sumo mas concentrado. En cultivos de regadío, se puede dar a la caña la cantidad exactamente necesaria de agua para obtener un adecuado rendimiento.
Además es recomendable, preparar el suelo dos meses antes de la siembra en época seca. Durante la labor de preparacióndel suelo se recomienda aplicar 20 a 30 sacos de 110 libras cada uno de carbonato de calcio por hectárea. El material usado como semilla debe ser puro en cuanto a la variedad, vigoroso en su germinación y libre de plagas y enfermedades.
Las etapas de la caña de azúcar durante su crecimiento son:
PRIMERA ETAPA
En la primera etapa se la denomina “caña planta” que alcanza una altura de 30centímetro aproximadamente se la denomina así hasta que le realicen su primer corte, tiene un ciclo de vida de 14 – 18 meses, donde siempre se realiza la primera cosecha.
SEGUNDA ETAPA
En la segunda etapa se la denomina “caña soca” después de haberle echo su primer corte, en su primera cosecha.
La cosecha se realiza en caña planta a los 21 meses, caña soca entre los15 y 18 meses.

 
II. ÍNDICETEMA PÁGINA

I. RESUMEN EJECUTIVO 2
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN 4
CAPÍTULO II: DESARROLLO 5
2.1. LA CAÑA DE AZÚCAR 5
2.2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA 5
2.3. APROVECHAMIENTO 5
2.4. EXIGENCIAS DEL CULTIVO 6
2.5. ABONADO 6
2.6. FOTOSÍNTESIS 6
2.7. CONSTITUYENTES DE LA CAÑA 7
2.8.ENFERMEDADES 8
2.8.1. Carbón (Ustilago scitaminea Sydow). 8
2.8.2. Roya (Puccinia melanocephala Sydow). 9
2.8.3. Mosaico (Sugarcane Mosaic Virus). 10
2.9. Variedades de la caña de azúcar 11
2.10. COSECHA 14
2.11. LA INDUSTRIA AZUCARERA DEL ECUADOR 15
CAPÍTULO III: METODOLOGÍA 17
3.1. PLANIFICACIÓN DE LOS PASOS 17
3.2. PROCEDIMIENTO DEL TRABAJO DESARROLLADO 17
3.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES18
CAPÍTULO IV: ANÁLISIS DE RESULTADOS 19
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES 20
CAPÍTULO VI: RECOMENDACIONES 21
CAPÍTULO VII: REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 22
CAPÍTULO VIII: ANEXOS 23


CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN
El presente informe se realiza primordialmente porque es un requerimiento que presenta el plan de estudios de la carrera de ingeniería agronómica. Al igual, es necesario realizar una práctica encondiciones de mutuo trabajo durante las vacaciones correspondientes al cuarto ciclo, cubriendo aproximadamente 8 horas diarias, esto para tener y concentrar la información pertinente para la elaboración del documento antes mencionado.
Además representa la oportunidad de poner en práctica los conocimientos y experiencia adquirida durante nuestra formación personal en la carrera instruida,planteando una solución viable mediante las prácticas realizadas.
La caña es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo. Requiere agua y suelos adecuados para crecer bien. Es una planta que asimila muy bien la radiación solar, teniendo una eficiencia cercana a 2% de conversión de la energía incidente en biomasa. Un cultivo eficiente puede producir 100 a 150 toneladas de caña por hectáreapor año (con 14% a 17% de sacarosa, 14% a 16% de fibra y 2% de otros productos solubles).
La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una planta nueva idéntica a la original; una vez plantada la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada. Estos cortes sucesivos...