Cebada
Páginas: 13 (3214 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2010
EL MERCADO DE LA CEBADA EN EL MUNDO
Mª José Maluenda García. Ingeniero Técnico Agrícola
nivel mundial la cebada ocupa un tercer puesto en el sector de los cereales, exceptuando el arroz. La misma situación que para los dos principales cereales trigo y maíz, el comercio de la cebada ha estado ligada por la espectacular subida de los precios registrados en la campaña actual 2007/08. Estacondición ha favorecido particularmente a España, que por primera vez en su historia, la ha permitido realizar importantes compromisos como exportadora, debido a la buena producción de cebada y a la fuerte competitividad en precios con el resto de los países comunitarios, pudiendo alcanzar a lo largo de la campaña unos volúmenes históricos de un millón de t. Las causas de la subida de los precios de lacebada como al resto de cereales se deben a : fuerte demanda de cereales principalmente en países emergentes como China y la India, subida de fletes y transporte, nuevos mercados futuros de materias primas, devaluación del dólar frente al euro, mete reología adversa en algunos países productores e incluso medidas restrictivas de países muy importantes en el sector de cereales, además del aumentode la producción de biocombustibles, en especial en EEUU, son razones suficientes para llegar a una inestabilidad de los precios de los cereales y por consiguiente para la cebada. Del mismo autor y de la misma revista digital ha estudiado la situación de los sectores del trigo y maíz, completando con este articulo el sector de la cebada actual y perspectivas para la campaña próxima, a nivel mundialy de la UE dentro de la cual España juega un papel importante. Situación mundial. Según fuente del Consejo Internacional de Cereales (CIC), en el cuadro 1, muestra la evolución de la producción, consumo, comercio y stocks de los últimos años. Analizando estos datos, se observa una tendencia equilibrada en todos los factores del sector, con una tendencia creciente a partir de la campaña 2008/09 yprevisiblemente para futuras campañas donde se podría estimar una evolución creciente en el consumo y en la producción, y con unos índices más estables en el comercio y en stocks.
Cuadro 1. evolución mundial del sector de la cebada (millones de t) 00/01-04/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 (media) (estimaciones) (previsiones) Producción 142 139 139 136 149 Consumo 140 141 147 141 143 Comercio 1718 16 15 16 Stocks 28 33 25 20 26
Fuente: CIC (marzo 2008)
A
1
Producción La producción de cebada en la campaña actual 2007/08 se estima en 136 millones de t, lo que representa 3 millones de t menos que la campaña anterior, debido a la reducción de las cosechas de Rusia, Ucrania, Turquía y Marruecos principalmente. Por otro lado, los precios muy altos de todos los cereales, ha motivadoa incrementar la superficie de siembra para todos los cereales, representado en el caso de la cebada un incremento del 4 %, para 2008/09 de 65,9 millones de ha, con respecto a las 57,6 millones de ha de la pasada actual, que contando con unas condiciones favorables metereologicas podrían llegar a una producción de 149 millones de t; es decir, 13 millones de t más que la campaña anterior. Elaumento más notable de la producción se centraría en la UE, Rusia, Ucrania y Australia, mientras que la producción podría descender fuertemente en Canadá y siendo estable en EEUU. En el cuadro 2, se observa los principales países productores de cebada en el mundo en los cuatro últimos años.
Cuadro 2. Producción de cebada por países. Campañas 2005/06 a 2008/09 (millones de t) 2005/06 2006/07 2007/082008/09 (estimaciones) (previsiones) UE 54,9 56,1 57,7 61,9 Rusia 15,8 18,2 15,6 18,0 Canadá 12,5 9,6 11,0 10,5 Australia 9,6 4,2 5,9 9,2 Ucrania 9,0 11,3 6,7 9,2 EEUU 4,6 3,9 4,6 4,8 China 3,4 3,6 3,6 3,7 Kazajstán 2,1 2,3 2,5 2,5 Marruecos 1,1 2,5 0,8 1,5 Argentina 1,3 1,2 1,1 1,1 Otros 25,3 25,6 26,0 26,2
Total
Fuente: CIC (marzo 2008)
139,0
138,5
135,5
148,6
La producción...
Mª José Maluenda García. Ingeniero Técnico Agrícola
nivel mundial la cebada ocupa un tercer puesto en el sector de los cereales, exceptuando el arroz. La misma situación que para los dos principales cereales trigo y maíz, el comercio de la cebada ha estado ligada por la espectacular subida de los precios registrados en la campaña actual 2007/08. Estacondición ha favorecido particularmente a España, que por primera vez en su historia, la ha permitido realizar importantes compromisos como exportadora, debido a la buena producción de cebada y a la fuerte competitividad en precios con el resto de los países comunitarios, pudiendo alcanzar a lo largo de la campaña unos volúmenes históricos de un millón de t. Las causas de la subida de los precios de lacebada como al resto de cereales se deben a : fuerte demanda de cereales principalmente en países emergentes como China y la India, subida de fletes y transporte, nuevos mercados futuros de materias primas, devaluación del dólar frente al euro, mete reología adversa en algunos países productores e incluso medidas restrictivas de países muy importantes en el sector de cereales, además del aumentode la producción de biocombustibles, en especial en EEUU, son razones suficientes para llegar a una inestabilidad de los precios de los cereales y por consiguiente para la cebada. Del mismo autor y de la misma revista digital ha estudiado la situación de los sectores del trigo y maíz, completando con este articulo el sector de la cebada actual y perspectivas para la campaña próxima, a nivel mundialy de la UE dentro de la cual España juega un papel importante. Situación mundial. Según fuente del Consejo Internacional de Cereales (CIC), en el cuadro 1, muestra la evolución de la producción, consumo, comercio y stocks de los últimos años. Analizando estos datos, se observa una tendencia equilibrada en todos los factores del sector, con una tendencia creciente a partir de la campaña 2008/09 yprevisiblemente para futuras campañas donde se podría estimar una evolución creciente en el consumo y en la producción, y con unos índices más estables en el comercio y en stocks.
Cuadro 1. evolución mundial del sector de la cebada (millones de t) 00/01-04/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 (media) (estimaciones) (previsiones) Producción 142 139 139 136 149 Consumo 140 141 147 141 143 Comercio 1718 16 15 16 Stocks 28 33 25 20 26
Fuente: CIC (marzo 2008)
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1
Producción La producción de cebada en la campaña actual 2007/08 se estima en 136 millones de t, lo que representa 3 millones de t menos que la campaña anterior, debido a la reducción de las cosechas de Rusia, Ucrania, Turquía y Marruecos principalmente. Por otro lado, los precios muy altos de todos los cereales, ha motivadoa incrementar la superficie de siembra para todos los cereales, representado en el caso de la cebada un incremento del 4 %, para 2008/09 de 65,9 millones de ha, con respecto a las 57,6 millones de ha de la pasada actual, que contando con unas condiciones favorables metereologicas podrían llegar a una producción de 149 millones de t; es decir, 13 millones de t más que la campaña anterior. Elaumento más notable de la producción se centraría en la UE, Rusia, Ucrania y Australia, mientras que la producción podría descender fuertemente en Canadá y siendo estable en EEUU. En el cuadro 2, se observa los principales países productores de cebada en el mundo en los cuatro últimos años.
Cuadro 2. Producción de cebada por países. Campañas 2005/06 a 2008/09 (millones de t) 2005/06 2006/07 2007/082008/09 (estimaciones) (previsiones) UE 54,9 56,1 57,7 61,9 Rusia 15,8 18,2 15,6 18,0 Canadá 12,5 9,6 11,0 10,5 Australia 9,6 4,2 5,9 9,2 Ucrania 9,0 11,3 6,7 9,2 EEUU 4,6 3,9 4,6 4,8 China 3,4 3,6 3,6 3,7 Kazajstán 2,1 2,3 2,5 2,5 Marruecos 1,1 2,5 0,8 1,5 Argentina 1,3 1,2 1,1 1,1 Otros 25,3 25,6 26,0 26,2
Total
Fuente: CIC (marzo 2008)
139,0
138,5
135,5
148,6
La producción...
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