cebolla

La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas(ajo, puerro...). La cebolla es la parte subterránea en forma de bulbo amarillo rojo violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus verdes ramasverdes y redondas, que están huecas por dentro. La cebolla blanca se recolecta a finales de primavera y las de color se recogen a finales de verano.

Se cultiva en todos los países europeos delmediterráneo, así como en los países árabes. Aunque el principal productor es México.

Es una planta de climas templados y no húmedos, necesita terrenos no calcáreos, sueltos, sanos, profundos y ricosen materia orgánica.
Salud y Propiedades de la Cebolla
Temporada y Variedades de la Cebolla
Recetas de Cebolla
La cebolla contiene:
Vitaminas: A, B1 C, E (anti-oxidante)
Minerales: calcio,magnesio, yodo, cobalto, cobre, hierro, fósforo,cloro, níquel, potasio,silicio, zinc, azufre, bromo
Otros: Tiene esencial volátiles (alilo), que se liberan al cortar la cebolla y son las que nos hacenllorar, Acido fólico.
Propiedades y beneficios.Recomendada para:
Es tónica
Diurética, depurativa
Digestiva
Reconstituyente
Aperitiva
Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla.
Para la tos ylos resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limón y dos cucharadas de miel, se debe tomar caliente.
No es recomendable para personas con problemas intestinales, ya que produce gases yflatulencias.


Artículos de interés:
Nationals Onions Association
University of Illinois Extension-Onions


Son muchísimas las variedades de cebolla: la cebolla blanca española, la cebollamorada española, cebolla amarilla azufre de España, la gigante española, cebolla dulce tierna de Fuentes de Ebro, Spring, Babosa, Liria, Pacific Sweet, Chalota francesa larga o Escalonia, las Cebollitasfrancesas o chalotas redondas, cebolla roja Italiana, 

Consejos para su compra: Lo importante es que elija bien al comprarlas. Deben estar secas, tersas y protegidas por su piel seca marrón, que...