Cebollin en Colombia
Páginas: 3 (566 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2014
ASPECTOS ECONOMICOS DEL CEBOLLIN EN COLOMBIA
Los costos de producción varían según los siguientes parámetros:
• Tenencia de la tierra
• Las labores que se llevan a cabo en el campo decultivo
• Tipo de preparación del terreno
• Material de siembra y fertilización
• Equipo de riego utilizado y costo del uso del agua de riego
• Infraestructura
• Manejo fitosanitario y manejopos-cosecha
• Mercado destino
El análisis de los costos de producción del cultivo de cebollín en Colombia muestra que es gran generador de empleo, pues los jornales son después de los insumos los demayor peso en la estructura de costos.
En el rubro de insumos, el equipo de riego y los fertilizantes son en su orden los que más afectan los costos de producción. Los costos de producción en Colombiapara cultivar una hectárea de cebollín se muestran en la siguiente tabla:
Tabla 4. Costos de producción para una hectárea de cebollín (A. Schoenoprasum L.)
FUENTE: GUILLERMO PAREDES ZAMBRANO.ECONOMISTA, M.Sc
El cebollín es considerado como una de las finas hierbas que corresponden a una delicada mezcla de las hierbas más tiernas entre la que tenemos el perejil, perifollo, a vecesestragón, y por supuesto el cebollín; este se ha convertido en uno de los cultivos más apetecidos no solo en su valor comercial sino en su uso en la cocina gourmet y aparte de que tiene alto contenidode vitamina C y A, y otros nutrientes.
Según la DIAN cerca del 10% de las exportaciones de plantas aromáticas y especias en nuestro país se constituyen de cebollín. La producción de hierbasaromáticas en el país presentan un crecimiento alrededor del 3.8 % anual siendo Cundinamarca, seguido de Cauca y Valle del Cauca los departamentos con mayor producción de las aromáticas. En unas altitudesdesde 1667 hasta 2740 m.s.n.m en el departamento de Cundinamarca en varios municipios se cultiva y produce cebollín con un área mayor a 20 hectáreas. (Corredor tecnológico Agroindustrial. 2010)
En...
Los costos de producción varían según los siguientes parámetros:
• Tenencia de la tierra
• Las labores que se llevan a cabo en el campo decultivo
• Tipo de preparación del terreno
• Material de siembra y fertilización
• Equipo de riego utilizado y costo del uso del agua de riego
• Infraestructura
• Manejo fitosanitario y manejopos-cosecha
• Mercado destino
El análisis de los costos de producción del cultivo de cebollín en Colombia muestra que es gran generador de empleo, pues los jornales son después de los insumos los demayor peso en la estructura de costos.
En el rubro de insumos, el equipo de riego y los fertilizantes son en su orden los que más afectan los costos de producción. Los costos de producción en Colombiapara cultivar una hectárea de cebollín se muestran en la siguiente tabla:
Tabla 4. Costos de producción para una hectárea de cebollín (A. Schoenoprasum L.)
FUENTE: GUILLERMO PAREDES ZAMBRANO.ECONOMISTA, M.Sc
El cebollín es considerado como una de las finas hierbas que corresponden a una delicada mezcla de las hierbas más tiernas entre la que tenemos el perejil, perifollo, a vecesestragón, y por supuesto el cebollín; este se ha convertido en uno de los cultivos más apetecidos no solo en su valor comercial sino en su uso en la cocina gourmet y aparte de que tiene alto contenidode vitamina C y A, y otros nutrientes.
Según la DIAN cerca del 10% de las exportaciones de plantas aromáticas y especias en nuestro país se constituyen de cebollín. La producción de hierbasaromáticas en el país presentan un crecimiento alrededor del 3.8 % anual siendo Cundinamarca, seguido de Cauca y Valle del Cauca los departamentos con mayor producción de las aromáticas. En unas altitudesdesde 1667 hasta 2740 m.s.n.m en el departamento de Cundinamarca en varios municipios se cultiva y produce cebollín con un área mayor a 20 hectáreas. (Corredor tecnológico Agroindustrial. 2010)
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