cebollin

Proyecto sobre los Cultivos de Cebollín y Cilantro como Base de Producción Agrícola y Forma de Desarrollo Socio-Económico en la Comunidad





PROYECTO
LOS CULTIVOS DE CEBOLLÍN Y CILANTRO COMO BASE DE PRODUCCION AGRICOLA Y FORMA DE DESARROLLO SOCIO-ECONOMICO EN LA COMUNIDAD
            Estos cultivos surgen como una de las primeras necesidades del hombre ante el Campo Agrícola. Seoriginó con el propósito de crear un desarrollo socio-económico en el país y a nivel mundial.

            El desarrollo de estos cultivos en el Campo Agrícola ha creado ventajas para el hombre tanto para la actividad Comercial, como para el empleo y es abastecimiento de la comunidad en general.

¿ QUÉ ES EL CILANTRO ?

            Es una hierba manual de unos 20-26 cm de altura de la familiaApiácea de tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos.  Es de uso común en la cocina mediterránea, india, Latinoamerica, China y del Sudeste Asiático
            Su nombre científico es Coriandum Sativum.




ORIGEN DEL CILANTRO 


Su origen es incierto, se considera nativo del Norte de África y el Sur de Europa. El nombre coriano viene del Latín “Coriandum” que a suvez deriva del griego “Korios” (Chinche—Insecto), en alusión al agradable olor de los frutos cuando aún están verdes.
            Bajo condiciones normales el Cilantro alcanza de 40 a 70 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados, aunque es bastante resistente al frio.


USO DEL CILANTRO

            La esencia del Cilantro se usa como aromatizante de licoresy bebidas digestivas y perfumerías.
            Los frutos secos se usan para condimentar y son infaltables en la cocina India como el Curry. Las hojas verdes se usan frescas, enteras o picadas en forma similar como el Perejil.
            En muchas culturas se usa el Cilantro como Medicamento oRemedio casero, atribuyéndole propiedades estimulantes Antiespasmódicas y Estomacales.  Estas incluyenmasticar las hojas para combatir el mal aliento y aplicación en las axilas para la sudorización excesiva.


¿ QUÉ ES EL CEBOLLÍN ?

            Es una hoja delgada, larga, hueca y de color verde brillante de la planta. Es una planta similar a la de cebolla con un sabor muy suave.
            Su nombre científico es Allium Schoenoprasum. 



ORIGEN DEL CEBOLLÍN

            Proviene deCalifornia, Asia y Europa.  El Cebollín crece en el nuevo y viejo mundo, probablemente se conoce desde tiempos antiguos, pero ha sido cultivado desde la Edad Media.


USO DEL CEBOLLÍN

            Se usa como un atractivo adorno para varios platillos. Se agrega los cebollines en el último momento de las comidas calientes, ya que el color disminuye su sabor. Ideas para acompañar pescados,mariscos, sopas, salsas, cremas y ensaladas.


IMPORTANCIA  DEL
CEBOLLÍN Y EL CILANTRO

            La importancia de estos rubros se manifiesta a través de una buena Producción Agrícola, donde las labores de cultivo y su  período vegetativo proporcionan las mejores condiciones del producto para la Actividad Comercial.
            Abarcando así una serie de    disposiciones de Producción yComercialización que tienen como finalidad y objetivo ofrecer beneficios socio-económicos a la comunidad. 
            “La Agricultura, el Comercio y la Industria son el origen de la abundancia y prosperidad Nacional, el verdadero y el más agotable manantial de riquezas del Estado.”

            La Agricultura en nuestro país constituye una de las actividades más importantes y como en todaproducción económica intervienen cuatro factores esenciales:
  La Naturaleza.  Como el conjunto de elementos que hay que conocer y tener presente antes de iniciar los trabajos (suelo, el subsuelo, la temperatura, la humedad, el viento, etc.)

  El Trabajo. Se conoce como el conjunto de labores necesarias para lograr los productos.

  El Capital. Constituyen los bienes utilizados en la...