Cepas De Vino

TRABAJO DE INVESTIGACION

PINOT NOIR:
Originaria de la ciudad Borgonia Francia. Variedad de uva que se cultiva por primera vez por romanos. En el siglo sexto fue cultivada por monjes en Borgoniapara la elaboración del vino para el papa. Los viñedos de propiedad de las iglesias fueron tomadas y entregadasa familias después de la revolución francesa. Es una de las uvas con más protagonismo en lapreparación de champagne y otros espumantes. Gran parte de los vinos másfamosos son elaborados con la cepa PINOT NOIR. Es exclusiva de climas fríos. Su producción se destaca en Francia,España, Australia, Sudáfrica, Argentina y la región de California. El PINOT NOIR tiene bayas pequeñas, pulpa suave y color negro violáceo. Sus vinos son indudablemente finos, frescos y maticesfrutados.
COMO SE PERSIVE EN VISTA, OLOR Y GUSTO:
• En vista: Posee un color singular destacando un color teja ligeramente opaco.
• En nariz: Es uno de los más aromáticos entre todas las cepas.
•En boca: Tiene un sabor muy sutil, fresco y matices frutados.


SEMILLON
Originaria de la región de Burdeos, en el sudoeste de Francia. Llegó a Australia por primera vez a principios delsiglo XIX y en 1820 crecía un 90% en los viñedos de Sudáfrica donde se conocía como wyndruif. Hoy solorepresenta un 1% de los vinos del cabo sudafricanos, en nuestro país son pocas las bodegas que producen vinos con ésta cepa.
ESTA CEPA SE ENCUENTRA EN:
En Francia esta cepa está concentrada en...