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Dirección de Extensión Universitaria Programa de Desarrollo Gerencial ETAPAS PREVIAS AL INICIO DE UNA EMPRESA
UNED · COSTA RICA

Anexo 2

Determinación del costo del producto
Lic. Jorge Cunillera Canalías Profesor/Investigador Programa de Desarrollo Gerencial

Usted ha accedido a este anexo en el cual se detalla un procedimiento lógico y exhaustivo para que determine el costo total delproducto que ofrece u ofrecerá su empresa al mercado meta que determinó en su oportunidad. De previo a que usted utilice el cuadro diseñado para ubicar cada uno de los componentes de costo de su negocio y determine el costo total de su(s) producto(s); se detalla y explica qué datos debería incorporar usted en cada columna, fila y celda o casilla individual. Recuerde que el cuadro es útil para elcálculo del costo ya sea que su actividad sea comercial (vende productos tal y como los adquiere como en el caso de una pulpería, ferretería o farmacia) o productiva (fabrica algún bien como jabones, golosinas o camisas) y luego los comercializa.
QUEDA CLARO QUE EN UNA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA, LAS PERSONAS QUE LABORAN EN ELLA DESEMPEÑAN MÁS DE UNA FUNCIÓN O PUESTO, EN VISTA DE LAS CARACTERÍSTICAS DELA MISMA.

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Determinación del costo unitario o por lote de producción o venta
PROYECTO 1: FABRICACIÓN DE CONSERVAS Fecha: ATENCIÓN: TODOS LOS DATOS INCLUIDOS EN ESTE EJERCICIO SON HIPOTÉTICOS 1- COSTOS VARIABLES por UNIDAD o POR LOTE DE PRODUCCIÓN oVENTA (Directos) a. Mano de obra (MO) Columna A
Tipo de mano de obra Recepción, pesaje y clasificación de materia prima Lavado y preparación de la materia prima Cocción de la materia prima Entre otros TOTALES

Columna B
Costo por hora (colones) 1 200

Columna C
Número de horas 10

Columna D
Costo mano de obra (colones) 12 000

1 000 1 000

25 20

25 000 20 000 57 000

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b. Materiales o materia prima y producto listo para la venta Columna E
Tipo de material o materia prima Cebolla Chile dulce Zanahoria Papa Entre otros TOTALES

Columna F
Costo por unidad de material, materia prima o producto (colones) 450 por kilo 100 por unidad 375por kilo 650 por kilo

Columna G
Número de unidades de material o materia prima 60 kilos 150 unidades 100 kilos 80 kilos

Columna H
Costo UNITARIO o POR LOTE de materiales, materia prima o productos (Col.) 27 000 15 000 37 500 52 000 131 500

Costo directo total por unidad
Tipo de costo Mano de obra Materiales Total Monto (colones) 57 000 131 500 188 500

NOTA: Tener presente que estedato es hipotético y está incompleto ya que faltan costos por incorporar.

El otro componente del costo directo lo constituye la materia prima para trabajar. Ésta puede estar representada por lotes o unidades de bienes o servicios listos para la venta, o en su defecto por insumos que serán transformados en productos a través de procesos productivos.

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2- COSTOS FIJOS TOTALES (Indirectos) (En este caso se asume que el dato es mensual) Columna I
Tipo de COSTO FIJO a-Mano de obra -Vigilancia -Limpieza -Mantenimiento -Administración -Ventas Entre otros SUBTOTAL b-Suministros -Limpieza -Lubricantes Entre otros SUBTOTAL c-Servicios -Electricidad-Teléfono -Internet -Agua -Impuestos -Contabilidad -Patentes municipales

Columna J
Costo por unidad de tiempo o de producto o producción (colones) No hay 20 000 No hay 100 000 80 000 200 000

Columna K
Costo total por unidad de tiempo (colones) No hay 20 000 No hay 100 000 80 000 200 000

2 800 22 000 24 800

2 800 22 000 24 800

45 000 28 000 15 000 28 000 No hay No hay 2 000

45 000...