champiñón

METODOS ARTESANALES DE PRODUCCIÓN DE
BIOPLAGUICIDAS A PARTIR DE HONGOS ENTOMOPATÓGENOS
Y ANTAGONISTAS
LOW TECHNOLOGY SYSTEMS FOR MASS PRODUCTION OF
BIOPESTICIDES BASED ON ENTOMOPATHOGENIC FUNGI AND
FUNGAL ANTAGONISTS

ORESTES ELÓSEGUI CLARO
e.mail: oelosegui@inisav.cu
Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV)
Ciudad de La Habana, Cuba
2006

1

AGRADECIMIENTOSDeseo expresar mi más sincero agradecimiento por la ayuda brindada:
•

Al colectivo de CIDISAV y en especial a la Ing. Nery Hernández.

•

A la Dra. Orietta Fernández-Larrea, colega y amiga.

•

A la MSc. Aidanet Carr por su dedicación y amistad.

•

A los colegas de la División de Bioplaguicidas del INISAV.

•

Al Dr. Dave Moore, CABI-BIOSCIENCE, Reino Unido.

•

AlDr. Rasoul Zare, Universidad de Teherán, Irán.

2

CONTENIDO
1

1. Control Biológico de plagas ..........................................................................................4
1.1. Bioplaguicidas. Generalidades. Principales especies de hongos
Entomopatógenos y Antagonistas. ..............................................................................4
1.2. Rango dehospedantes ...............................................................................................7
1.3. Características macroculturales y microculturales de algunos hongos
ampliamente usados como agentes de biocontrol .....................................................7
1.4. Modo deacción..........................................................................................................10
1.5. Caracterización de aislados fúngicos para el biocontrol ......................................11
1.6. Métodos de aislamiento ............................................................................................13
1.7. Métodos de conservación.........................................................................................14
2

2. Tecnologías paraproducciones de hongos. .............................................................15
2.1. Tecnologías básicas..................................................................................................15
2.2. Descripción del proceso productivo artesanal (“baja tecnología”). Parámetrosclave...............................................................................................................................16
3

3. Control de calidad en la producción de microorganismos fúngicos para el control
biológico........................................................................................................................19
3.1. Panorámica general...................................................................................................19
3.2. Puntoscríticos de controles de calidad..................................................................20
3.3. Principales ensayos ..................................................................................................22
4

4. Proceso de recobrado en las producciones sólidas de hongos para biocontrol en
la agricultura. Almacenaje. Registro Elementos debioseguridad...........................23
4.1. Recobrado de producciones sólidas de hongos....................................................23
4.2. Almacenamiento de los bioproductos.....................................................................24
4.3. Registro de bioplaguicidas microbianos ................................................................25
4.4. Elementos de bioseguridad en la producción debioplaguicidas. Buenas
Prácticas de producción y diseño de instalaciones .................................................27
4.4.1. Conceptos ...............................................................................................................27
4.4.2. Grupos de riesgos y particularidades ..................................................................28
4.4.3. Contención...