Chef de austalia

George Calombaris  (nacido el 4 de octubre de 1979) es un australiano chef y un juez de la Red diez series MasterChef Australia . [1]Antes de su papel en MasterChef, Calombaris También aparecióregularmente en la cocina en vivo la noche Diez Listo Cook constante . Es dueño de tres restaurantes en Melbourne y una en Mykonos , Grecia . Su restaurante insignia de Melbourne, el Club de Prensa, fuegalardonado con La Edad de Good Food Guide "Mejor Restaurante Nuevo 2008" con Calombaris nombrado "Chef del Año 2008". Calombaris se basa en el griego -chipriota patrimonio en busca de inspiración. [2]Calombaris y su socio Natalie Tricarico están esperando un bebé, en julio de 2011. [3]
Educación
Calombaris estudió en Box Hill Institute of TAFE y ganó la beca de la tierra Bon en 1999, mientrasque un aprendiz. [4]
Carrera
Comenzó su carrera en el Hotel Sofitel en Melbourne en Raymond Capaldi. Después de su aprendizaje, se asoció con Capaldi y el ejecutivo-sous-chef del Sofitel GaryMehigan para abrir Fénix, donde trabajó durante dos años. También entró en el Bocuse d'Or Gran Premio de cocina en Lyon , Francia , logrando un mejor resultado cada vez que un representante de Australia. [5]Pasó dos años trabajando en la Reserva, en la Federación de Melbourne Square, donde, a la edad de 24 años, ganó el joven Chef del Año, Mejor Nuevo Restaurante y dos de sombreros de chef en La Edad deBuena Guía de Alimentos. [2] En 2004, el Fondo Mundial revista Food and Wine le votó como uno de los Top 40 de los cocineros de influencia en el mundo. [6] En 2006 Calombaris abrió su propiorestaurante en Melbourne, el Club de Prensa. En 2008, abrió dos restaurantes más en Melbourne, Maha Bar and Grill (con el chef Shane Delia) y laRepública Helénica. También en 2008, abrió su primer restauranteinternacional, Belvedere, en un hotel en la isla griega de Mykonos. [2]
Calombaris ha publicado dos libros de cocina de El Club de la Prensa y su segundo libro de cocina de la República Helénica:...