Chef de francia

Acedera | Estragón | Tomillo | Perifollo | | | | | | |
Hierba de limón | Milenrama | Ajo | Salvia | | | | | | |
Hinojo | Planta de curry | Finas hierbas | Barroja | | | | | | |Cilantro | Rábano picante | Romero | Cebollino | | | | | | |
Laurel | Albahaca | Caléndula | Melisa | | | | | | |
Mejorana | Pimpinela | Eneldo | Ruda | | | | | | |
Lavanda |Bouque garni | Perejil liso | | | | | | | |
Angélica | Perejil | Orégano | | | | | | | |
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AcederaPrincipalmente utilizada para sopas, tortillas, salsas para pescado frío y aves.Si está trinchada es ideal para espolvorear unas patatashervidas.Las hojas tiernas se emplean en ensaladas | Estragón | Tomillo | Perifollo | | |
Hierba de limónPopular en los platos asiáticos, esta hierba cada vez es más tierna de los tallos (10 cm dela base). Antes de picarla o trocearla se deben quitar las hojas externas más duras y aplastar la parte más tierna con la hoja de cuchillo. Las hojas se utilizan en infusión para el jarabe de lascompotas de fruta o para la preparación de flanes, cremas quemadas o cremas caramelo | Milenrama | Ajo | Salvia | | |
HinojoSus hojas se utilizan picadas en ensaladas, especialmente las de patatascombinadas con pescado, en salsas para pasta y en platos de arroz. Una formada con ramas de hinojo sirve para asar en pescado | Planta de curry | Finas hierbas | Barroja | | |
CilantroTambién...