chicharon de soya

CARNE DE SOYA
La Carne de soya es una fuente proteica excepcional, con un bajo contenido de grasa y 11 aminoácidos esenciales, de los 21 que existen en la naturaleza y es consumida principalmentepor personas que practican dietas vegetarianas o veganas.
PROPIEDADES DE LA CARNE DE SOYA
Conocida también por el nombre de "proteína vegetal texturizada" (TPV), la soya, en su forma de carnevegetal, remplaza completamente a la carne de origen animal; siendo similar en aspecto.
Su origen está en el Poroto de soya, del cual se ha extraído el Aceite de soya, obteniendo una Harina Desgrasada(procesada y secada), de textura esponjosa similar a la de la carne de origen animal, siendo rica en proteína, hierro, calcio, zinc, fibra.
De hecho, a igual cantidad, esta forma de soya contiene el doblede proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.
Posee vitaminas A, E, F y grupo B (tiamina, riboflavina y niacina). Contieneminerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre, siendo rica en lecitina, la cual ayuda la asimilación de vitaminas. Es además muy beneficiosa para prevenir el estreñimiento, gracias a suporcentaje de fibras.
CARACTERÍSTICAS Y UTILIDADES:
Carne de soya de textura fibrosa, seca y amorfa de color café claro.
Elaborada con harina de grano de soya de origen no transgénico.
Alternativacomplementaria de la carne molida.
Apta para cualquier tipo de receta.
No necesita refrigeración.
Duración de 18 meses.
Después de ser hidratada, rinde aproximadamente 1 kilogramo de carne molida.
Enrelación de calidad de proteína 1 kilo de carne de soya equivale a 2 kilos de carne de res, 12 litros de leche y 6 docenas de huevos.
BENEFICIOS:
Por su gran calidad y cantidad de proteína, la carne desoya ayuda a:
El desarrollo y crecimiento del organismo
Aporta energía al organismo
Por su cantidad de fibra, es fácil de digerir
No contiene gluten
No contiene colesterol
El consumo de soya...