Chifleria

DIAGRAMA DE OPERACIONES
Selección
Plátano

Pesado/contado

Despuntado

Pelado

Rodajado


Fritado



Escurrido

Salada

Sellado
Pesado
Envasado

RESUMENOPERACIÓN 09
INSPECCION 02

_________________
Producto Terminado
_________________

El enfoque básico del estudio de métodos consiste en el seguimiento de ocho etapas opasos:
-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
Seleccionar el trabajo que se ha de estudiar y definir sus límites, en este caso eltrabajo que iremos estudiando a lo largo de todo el trabajo es tratar de mejorar el proceso para la obtención del chifle ya en producto terminado
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Registrar por observación directa los hechos relevantes relacionados con este trabajo y recolectar de fuentes apropiadas todos los datos adicionales quesean necesarios, lo que nosotros hemos observado en esta empresa de chifles El Ayabaquino que para obtener el producto que en este caso es el chifle, invierten o desgastan mucho tiempo que puede sermás útil para producir más cantidad de chifle, además el personal no está totalmente calificado para el rendimiento de la producción.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Examinar de forma crítica, el modo en que se realiza el trabajo, sui propósito, el lugar en que se realiza, la secuencia en que se lleva a cabo y los métodosutilizados, hemos examinado cada área de trabajo y nos dimos cuenta que no cuentan con las herramientas que van a utilizar a la mano, tiene que moverse a verlas y en esta caso se pierde mucho el tiempo.-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
Establecer lo que nos hemos propuesto lograr es cambiar el proceso de operación, para que...