Chiles en Nogada

Chiles en Nogada
PUBLISHED 2015-01-28

Por: NESTLÉ®
(10 porciones) 
Consejo de Nutrición: Si le dejas la cáscara a las manzanas, aportarás más fibra a tu dieta; lo que puedeayudar a mejorar tu digestión junto con el consumo adecuado de agua.
Ingredientes:
Relleno:
1 cucharada de aceite de canola
150 g de carne de res, molida
150 g de soya, remojada enagua caliente y escurrida
3 tazas de champiñones, cortados en cubos
2 tazas de manzana roja, cortada en cubos
1  ¼ piezas de chabacano fresco, cortado en cubos
2 cucharadas deSazonador Líquido Reducido en Sodio MAGGI®
½ cucharadita de comino, molido
½ cucharadita de canela, molida
½ cucharadita de nuez moscada, molida
½ cucharadita de pimienta negra,molida
Nogada:
½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa
½ taza de agua
1 cucharada de endulzante sin calorías, granulado
2 tazas de requesón
¾ taza de nuez
4cucharadas de jocoque natural
10 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
2 granadas, desgranadas
Consejo de Cocina:Para pelar los chiles poblanos, ásalos y déjalos reposardentro de una bolsa de plástico durante 5 minutos o hasta que la piel se desprenda fácilmente.
 
P
reparación: 
1.- Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y fríe lacarne con la soya hasta que doren; agrega los champiñones, las manzanas, los chabacanos, el Sazonador Líquido Reducido en Sodio MAGGI®, el comino, la canela, la nuez moscada, lapimienta y cocina durante 10 minutos.
2.- Para la nogada, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con los 5 ingredientes siguientes.
3.- Coloca un poco derelleno en cada chile, baña con la nogada y decora con la granada. Ofrece.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 339 Kcal
Hidratos de Carbono: 30 g
Proteína: 22 g
Grasa: 16 g