Chocoflan

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  • Publicado : 20 de enero de 2012
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Ingredientes para Pastel de choco flan:
• 1 lata leche condensada lechera
• 1 lata media crema
• 1 lata de Carnation clavel
• 1 barra queso crema
• 3 huevos
•extracto de vainilla
• cajeta untable
• nueces picadas
• 1 caja para preparar pastel de chocolate (Duncan es la que mejor queda)
PASOS PARA HACER EL CHOCOFLAN
• Se vacía elcontenido de las 3 latas de leche en la licuadora,
• Se agrega el queso crema cortado en cuadros para facilitar el licuado.
• Se agregan también los 3 huevos y el extractode vainilla al gusto ( yo agrego 5 cucharadas).
• Todo junto se licua y se deja refrigerar durante 10 minutos.
• Aparte hay que preparar la pasta para pastel según lasindicaciones de la caja.
• Se Unta el molde para pastel con la cajeta y se esparcen las nueces sobre la cajeta.
• Luego se vierte la masa para pastel procurando sacar todas lasburbujas de aire, y sobre la masa se vierte poco a poco el licuado que preparamos al principio.
• Después se calienta el horno a 180 grados x 30 min, se coloca una olla o moldemás grande que el que usamos para la receta con agua suficiente como para cubrir hasta la mitad el molde del pastel, sin que caiga agua en su interior.
• Y finalmenteponemos el molde con la mezcla en el interior de la olla con agua y lo ponemos a hornear por espacio de 1 hora y media.
• Una vez que está listo al sacar nuestro pastel del hornoveras que el pan del pastel está arriba y el chocoflan por su peso ha bajado al fondo del molde, hay que refrigerar durante 40 minutos para desmoldar sin que el flan se rompa.Provecho

Este pastel resulta más fácil de desmoldar si antes cubrimos el fondo del molde con papel aluminio, no utilices engrasantes ya que altera el sabor del flan.
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