ciencia
Páginas: 6 (1269 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2013
EXAMEN DE VITAMINAS
1. Vitamina B1.Forma activa y funciones
Forma activa: pirofosfato de tiamina (PPT) llamada también cocarboxilasa.
Funciones:
Indispensable para la degradación de carbohidratos de carbono que proporcionan la energía necesaria para el metabolismo celular.
El PPT interviene como coenzima en múltiples reacciones enzimáticas sobre todo en reacciones del metabolismo delos carbohidratos.
Preparar pentosas (ribosa, desoxiribosa) necesaria para sintetizar nucleótidos y ácidos nucleicos.
Aprovisionar las células con NADP (necesarios para la síntesis de ácidos grasos y esteroides).
2. Ácido nicotínico , formas activas y funciones
Forma activa: nicotinamida (amina del acido nicotínico) y el ácido nicotínico (acido piridino-beta carboxílico), sinónimovitamina B3
Funciones:
Interviene en diferentes momentos del metabolismo (anabolismo y catabolismo) de los carbohidratos.
Las coenzimas I Y II son importantes en la degradación oxidativa final de los sustratos del ciclo de krebs, fijan el oxigeno en la fase final y lo transportan sobre las FP de la cadena respiratoria.
3. Piridoxina, formas activas y funciones
Sinónimo vitamina B6.
Forma activa:piridoxal fosfato.
Funciones:
participa en el metabolismo de las proteínas.
Interviene en el metabolismo de los aminoácidos (componentes básicos de las proteínas), así como en la producción de glóbulos rojos y anticuerpos que nos protegen frente a las infecciones.
Es necesaria para la producción de varios neurotrasmisores (serotonina, dopamina, noradrenalina)
Modula los efectos de lashormonas sexuales y es indispensable para la transformación del triptófano (aminoácido esencial) en la vitamina niacina (ácido nicotínico).
4. Ácido ascórbico, funciones
Vitamina C.
Funciones:
En humanos, la vitamina C es un potente antioxidante, actuando para disminuir el estrés oxidante; un substrato para la ascorbato-peroxidasa, así como un cofactor enzimático para la biosíntesis deimportantes bioquímicos. Esta vitamina actúa como agente donador de electrones para 8 diferentes enzimas:
Tres enzimas participan en la hidroxilacion del colágeno. Estas reacciones adicionan grupos hidroxilos a los aminoácidos prolina o lisina en la molécula de colágeno (vía prolin-hidroxilasa y lisi-hidroxilasa), con ello permiten que la molécula de colágeno asuma su estructura de triple hélice. Deesta manera la vitamina C se convierte en un nutriente esencial para el desarrollo y mantenimiento de tejido de cicatrización, vasos sanguíneos, y cartílago.
Dos enzimas son necesarias para la síntesis de carnitina. Esta es necesaria para el transporte de ácidos grasos hacia la mitocondria para la generación de ATP.
Las tres enzimas remanentes tienen funciones en:
Participación en labiosíntesis de norepinefrina a partir de dopamina, a través de la enzima dopamina-beta-hidroxilasa.
Otra enzima adiciona grupos amida a hormonas peptídicas, incrementando enormemente su estabilidad.
Otra modula el metabolismo de la tirosina.
Los tejidos biológicos que acumulan más de 100 veces el nivel sanguíneo de vitamina C, son las glándulas adrenales, pituitaria, timo, cuerpo lúteo, y la retina.Aquellas con 10 a 50 veces la concentración presente en el plasma incluyen el cerebro, bazo, pulmón, testículos, nódulos linfáticos, mucosa del intestino delgado, leucocitos, páncreas, riñón y glándulas salivares. Los Glóbulos blancos contienen 20 a 80 veces más vitamina C que el plasma sanguíneo, y la misma fortalece la capacidad citotóxica de los neutrófilos (glóbulos blancos).
5. Vitamina A,formas activas y funciones
Forma activa: Sus formas activas son, en función del grado de oxidación, retinol, retinal y ácido retinoico.
Funciones:
La vitamina A es necesaria para un crecimiento normal, una adecuada respuesta inmune, para la reproducción, para el desarrollo fetal y es fundamental para que se lleve a cabo correctamente el ciclo visual.
El ácido retinoico (forma activa del...
1. Vitamina B1.Forma activa y funciones
Forma activa: pirofosfato de tiamina (PPT) llamada también cocarboxilasa.
Funciones:
Indispensable para la degradación de carbohidratos de carbono que proporcionan la energía necesaria para el metabolismo celular.
El PPT interviene como coenzima en múltiples reacciones enzimáticas sobre todo en reacciones del metabolismo delos carbohidratos.
Preparar pentosas (ribosa, desoxiribosa) necesaria para sintetizar nucleótidos y ácidos nucleicos.
Aprovisionar las células con NADP (necesarios para la síntesis de ácidos grasos y esteroides).
2. Ácido nicotínico , formas activas y funciones
Forma activa: nicotinamida (amina del acido nicotínico) y el ácido nicotínico (acido piridino-beta carboxílico), sinónimovitamina B3
Funciones:
Interviene en diferentes momentos del metabolismo (anabolismo y catabolismo) de los carbohidratos.
Las coenzimas I Y II son importantes en la degradación oxidativa final de los sustratos del ciclo de krebs, fijan el oxigeno en la fase final y lo transportan sobre las FP de la cadena respiratoria.
3. Piridoxina, formas activas y funciones
Sinónimo vitamina B6.
Forma activa:piridoxal fosfato.
Funciones:
participa en el metabolismo de las proteínas.
Interviene en el metabolismo de los aminoácidos (componentes básicos de las proteínas), así como en la producción de glóbulos rojos y anticuerpos que nos protegen frente a las infecciones.
Es necesaria para la producción de varios neurotrasmisores (serotonina, dopamina, noradrenalina)
Modula los efectos de lashormonas sexuales y es indispensable para la transformación del triptófano (aminoácido esencial) en la vitamina niacina (ácido nicotínico).
4. Ácido ascórbico, funciones
Vitamina C.
Funciones:
En humanos, la vitamina C es un potente antioxidante, actuando para disminuir el estrés oxidante; un substrato para la ascorbato-peroxidasa, así como un cofactor enzimático para la biosíntesis deimportantes bioquímicos. Esta vitamina actúa como agente donador de electrones para 8 diferentes enzimas:
Tres enzimas participan en la hidroxilacion del colágeno. Estas reacciones adicionan grupos hidroxilos a los aminoácidos prolina o lisina en la molécula de colágeno (vía prolin-hidroxilasa y lisi-hidroxilasa), con ello permiten que la molécula de colágeno asuma su estructura de triple hélice. Deesta manera la vitamina C se convierte en un nutriente esencial para el desarrollo y mantenimiento de tejido de cicatrización, vasos sanguíneos, y cartílago.
Dos enzimas son necesarias para la síntesis de carnitina. Esta es necesaria para el transporte de ácidos grasos hacia la mitocondria para la generación de ATP.
Las tres enzimas remanentes tienen funciones en:
Participación en labiosíntesis de norepinefrina a partir de dopamina, a través de la enzima dopamina-beta-hidroxilasa.
Otra enzima adiciona grupos amida a hormonas peptídicas, incrementando enormemente su estabilidad.
Otra modula el metabolismo de la tirosina.
Los tejidos biológicos que acumulan más de 100 veces el nivel sanguíneo de vitamina C, son las glándulas adrenales, pituitaria, timo, cuerpo lúteo, y la retina.Aquellas con 10 a 50 veces la concentración presente en el plasma incluyen el cerebro, bazo, pulmón, testículos, nódulos linfáticos, mucosa del intestino delgado, leucocitos, páncreas, riñón y glándulas salivares. Los Glóbulos blancos contienen 20 a 80 veces más vitamina C que el plasma sanguíneo, y la misma fortalece la capacidad citotóxica de los neutrófilos (glóbulos blancos).
5. Vitamina A,formas activas y funciones
Forma activa: Sus formas activas son, en función del grado de oxidación, retinol, retinal y ácido retinoico.
Funciones:
La vitamina A es necesaria para un crecimiento normal, una adecuada respuesta inmune, para la reproducción, para el desarrollo fetal y es fundamental para que se lleve a cabo correctamente el ciclo visual.
El ácido retinoico (forma activa del...
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