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| Carbohidrato | Lipidos | Proteinas | Acidos nucleicos |
Otros nombres | Azucares, lucidos o hidratos de carbono | Grasas (cebos, aceites) | ________ | ---------------------- |
Elementos quelos conforman | CHO | CHO | CHONPyS | CHONP |
Funciones generales | Fuente de energía y almacenamiento de ella | Funcionan como aislantes térmicos, amortiguador de golpes, forman parte de lasmembranas celulares, función hormonal. | El crecimiento de los musculos. Reguladoras del metabolismo. Estructural. De protección. Contráctil. Catalizadores o enzimáticas. | ADN transmitir la herencia.RNA lasíntesis de proteínas |
Caracteristicas generalesClasificación general | Son solubles en agua. La mayoría son solidos, blancos, cristalinos. La mayor parte son dulces excepto los polisacáridos.Monosacáridos. son: desoxirribosa, ribosa, glucosa, fructuosa, galactosa.Disacáridos son: sacarosa (1 M de glucosa y fructuosa), lactosa (galactosa + glucosa), malatosa (glucosa 2M)Polisacaridos son:almidon (la reserva alimenticia de las plantas), glucógeno (la reserva alimenticia de los animales), celulosa . | Es insoluble en agua pero es soluble en solventes organicos como éter. Presentan unacadena larga hidrocarbonada, son saponificantes Acidos grasos saturados y acidos grasos insaturados | Presentan el proceso de desnaturalización que es el rompimiento de la estructura de las proteínaspor el calorProteínas fibrosas no se desintegran con agua, las proteínas globulares se desintegran con agua.Proteínas simples y proteínas conjugadas | Estan compuestos por nucleótidosADN y RNA |Estructura química general | | | | |
Organelos celulares | Membrana celular, en la pared celular, plastos, retículo endoplasmico rugoso | Membrana celular, citoplasma | Retículo endoplasmicorugoso, citoplasma, ribosoma, membrana celular núcleo, aparato Golgi | ADN nucleo, mitocondria y cloroplastoRNA nucléolo, rigosomas, citoplasma y retículo endoplasmico rugoso |
Unidad fundamental |...
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