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¿QUÉ ES EL ALCOHOL?
El alcohol ocasiona aquellos que lo beben, es necesario saber que es y aunque hay numerosas clases de alcohol, a nosotros solo nos interesa el etílico ya que es lo que conocemos como alcohol. Es un líquido casi inodoro, incoloro y con un fuerte sabor quemante: todas las bebidas llamadas alcohólicas lo contienen como por ejemplo el BRANDY, el COÑAC, el TEQUILA, el RON, elWHISKY y todos los demás.1 El alcohol se comprende mejor si se ve como una droga que reduce la capacidad de la persona para pensar en forma racional y distorsiona su capacidad de juicio e incapacidad para reaccionar con rapidez.2
Las bebidas fermentadas, como la cerveza y el vino, contienen desde un 2% hasta un 20% de alcohol. Las bebidas destiladas, como los licores, contienen entre un 40% y un 50%de alcohol o a veces más. El contenido habitual de alcohol de las siguientes bebidas es:
Cerveza de 2 al 6% de alcohol
Sidra de 4 a 8% de alcohol
Vino de 8 a 20% de alcohol
Tequila 40% de alcohol
Ron 40% o más de alcohol
Brandy 40% o más de alcohol
Ginebra de 40 a 47% de alcohol
Whisky de 40 a 50% de alcohol
Vodka de 40 a 50% de alcohol
Licores de 15 a 60% de alcohol

Elalcohol se produce mediante un proceso natural llamado fermentación. La levadura, que es una forma de moho, al recibir calor y humedad convierte al azúcar de los frutos, vegetales, granos y otros productos que crecen de la tierra en alcohol y gas el bióxido de carbono que se evapora.1
¿QUÉ ES EL ALCOHOLISMO?
El alcoholismo es una enfermedad producida por la ingestión de bebidas alcohólicas. De cadadiez personas que beben en México aproximadamente tres millones, una se vuelve alcohólico1. Son sustancias alcohólicas, que puede traer graves trastornos e incluso tener consecuencias hereditarias, como enfermedades del sistema nervioso. Esta, es una de las enfermedades, más propagadas en el mundo. Independiente de los países, clases sociales y edades. Sí, ya que el alcoholismo, abarca a personaslas cuales transitan desde la adolescencia hasta la adultez, y afecta a hombres y mujeres2. Lo que si se debe dejar claro, es que la tasa de alcoholismo, es mayor en los hombres que en las mujeres. Es una enfermedad que puede llegar a producir serios problemas a la salud de un ser humano. Como graves cuadros de hipertensión, hígado graso, cirrosis múltiple e incluso la muerte del alcohólico.Asimismo, el alcoholismo puede llevar a una persona, en un profundo estado de embriaguez, a cometer graves actos atentatorios, contra otras personas. Muchos de los crímenes violentos y asesinatos que se llevan a cabo, tienen como condicionante, la elevada ingesta de alcohol, por parte del asesino. De igual manera, el alcoholismo o el alto consumo de alcohol, unido con la conducción de un automóvil, esla mezcla ideal, para la desgracia y los accidentes de tránsito. Dicho autor lo plasma lo anterior de esta manera: en Alcoholismo en forma directa (cirrosis, hepática, psicosis alcohólica.) e indirecta (accidentes, homicidios)2. La cantidad de alcohol que se consume determina el tipo de efecto que tiene. Mucha gente bebe por el efecto estimulante, como en el caso de una cerveza o un vaso de vinoque se toman “para animarse”. Pero si una persona consume más de lo que el cuerpo puede tolerar, entonces experimentará el efecto depresivo del alcohol. Empezará a sentirse “estúpido” o perderá coordinación y control.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS
El alcohol, del árabe alkuhi (esencia o espíritu), es el producto de la fermentación de sustancias vegetales como ya se había mencionado. Su utilizaciónpor el hombre, en forma de brebaje, se supone que data de los albores de la humanidad cuando nuestros más remotos antepasados tuvieron la experiencia de beber el líquido resultante de la colección de agua de lluvia en alguna irregularidad del tronco de un árbol, luego de haber caído en dicho depósito natural alguna fruta desprendida que sufriera, posteriormente, el proceso de fermentación. La...