Ciencia

CBTIS 202 “JOSE VASCONCELOS”

TEMA: DETERMINACION DE CENIZAS

INTEGRANTES:
CARMONA CASTILLO SARAHI
PEREZ TORRES JOSELIN
RAMIREZ AVILA SANDRA
NADIA
KARLA
JAQUELINE

MATERIALES: DELCALCINADO
1 CRISOL
1 TRIPIE
1 MECHERO
1 TRIANGULO DE PORCELANA
1 ESTUFA
1 DESECADOR
1 BALANZA ANALITICA

OBJETIVO:
Cuantificar el nivel de cenizas que poseen los alimentos y extrapolar elcontenido de minerales a partir de él.
- Verificar la calidad de productos alimenticios procesados e inferir los componentes de origen o posibles contaminantes en el producto.

INTRODUCCION:
CalcinaciónSaltar a: navegación, búsqueda
La calcinación es el proceso de calentar una sustancia a temperatura elevada, (temperatura de descomposición), para provocar la descomposición térmica o un cambio deestado en su constitución física o química. El proceso, que suele llevarse a cabo en largos hornos cilíndricos, tiene a menudo el efecto de volver frágiles las sustancias.
Los objetivos de lacalcinación suelen ser:
* eliminar el agua, presente como humedad absorbida, «agua de cristalización» o «agua de constitución artica» (como en la conversión del hidróxido férrico en óxido férrico);
*eliminar el dióxido de carbono (como en la calcinación de la piedra caliza en cal en un horno de cal), el dióxido de azufre u otro compuestos orgánicos volátiles;
* para oxidar (calcinaciónoxidante) una parte o toda la sustancia (usado comúnmente para convertir menas sulfurosas a óxidos en el primer paso de recuperación de metales como el zinc, el plomo y el cobre);
* para reducir(calcinación reductora) metales a partir de sus menas (fundición).
PROCEDIMIENTO:
1. Asegúrese de que no haya nada en el interior de la mufla
2. Enciéndala y seleccione la temperatura en 925ºC3. Ponga el crisol en la estufa durante 25 minutos a 100ºC
4. Pasado el tiempo ponga el crisol en el desecador para que se enfríe.
5. Una vez frio péselo en la balanza analítica y registre...