ciencias de la alimentacion

Los estudios forman especialistas en todos los aspectos relacionados con la alimentación, promoviendo las relaciones de los estudiantes con Industrias Alimentarias del entorno yCentros de Investigación en Alimentos con prestigio internacional.
La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica,física y química de los productos alimenticios en todas las partes del proceso de elaboración (proceso, empaque y embarque), así como durante la fase de cocción. Se encarga deldesarrollo de nuevos productos a través de la aplicación de novedosas tecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales, dependiendo de lascaracterísticas del país y su población. Se trata de una ciencia diferente de la Nutriología. Hoy en día es un área de investigación en nutrición espacial.
[editar]La ciencia de losalimentos

Se define como la disciplina en la cual la biología, la química, la física y la ingeniería son usadas para estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de susdeterioros, así como los principios fundamentales del procesamiento de los mismos. Los profesionales de la ciencia de los alimentos estudian la composición físíca, microbiológica yquímica de los alimentos. Dependiendo del área de especialización, el científico de los alimentos puede desarrollar formas para procesar, preservar, empacar o almacenar alimentos, deacuerdo a las especificaciones y regulaciones de la industria y el gobierno.
La tecnología de los alimentos es la aplicación de los principios de las ciencia de los alimentos a laselección, preservación, procesamiento, empaque, distribución, y uso de alimentos saludables, sanos y nutritivos para que este alimento este bien garantizado a los clientes.