Ciencias Sociales

LA PRECARIEDAD EN EL TRABAJO DEL SECTOR AGROPECUARIO: UN ACERCAMIENTO
A LOS CAMBIOS Y CONTINUIDADES A PARTIR DE LA REESTRUCTURACIÓN DEL
SECTOR1
Autora: Lic. Adriana Chazarreta
Becaria de Posgrado CONICET-Universidad Nacional de General Sarmiento, Prov. De Buenos
Aires, Argentina.
adrianachazarreta@yahoo.com.ar/aschazar@ungs.edu.ar

Este trabajo parte de los cambios sucedidos en el sectoragropecuario - desde los
procesos económicos y políticos ocurridos desde los ´70 y con mayor evidencia en la
década de los 90- en Argentina dentro del contexto de América Latina y s e propone
r eflexionar acerca de la precariedad actual de los trabajadores insertos principalmente en
la actividad agrop ecuaria y en, en menor medida, la agroindustrial.
La temática desarrollada se iniciaexponiendo los principales cambios ocurridos en las
últimas décadas en los mercados de trabajo urbanos a partir del abandono del modelo de
industrialización por sustituci ón de importaciones. Cambios que implicaron alarmantes
aumentos de precariedad, inestabilidad y desempleo, entre otros fenómenos. A partir de
esta situación se plantea qué fue lo que ocurrió con los trabajadores rurales insertos enestablecimientos agropec uarios o agroindustriales en ese mismo período y cuáles fueron
las nuevas condiciones que debieron afrontar los mismos. Para analizar las continuidades
y los cambios del trabajo en el sector, se consideran las condiciones históricas del trabajo
agrario que lo han caracterizado y que se encuentran relacionadas con la misma dinámica
de producción agropecuaria. Así, s epuede destacar que la alta precariedad que existe
actualmente en el trabajo rural inserto en el sector agropecuario y agroindustrial no es
nuevo como fenómeno, aunque sí ha tomado nuevas formas y en todo caso se ha
agudizado en las últimas décadas. Algunos de los autores que se retoman para el
desarrollo de este artículo son Susana Aparicio, Roberto Benencia, Miguel Teubal, Diego
Piñeiro,Norma Giarracc a, etc.
Además, se intenta r ealizar un ejercicio enfocado en la actividad vitivinícola que permita
exponer tanto los cambios en el trabajo que se han producido con la reestructuración de
dicha actividad (a partir de los ´70) como las característ icas que existían en el modelo
anterior. La provincia seleccionada es Mendoza, por ser la más importante en Argentina
en materiavitivinícola. En este apartado también se expondrán algunos indicadores
básicos del empleo rural de dicha provincia y sus parti cularidades con respecto al empleo
urbano relativo al aglomerado Gran Mendoza.
1-Introducción
El siguiente trabajo pretende reflexionar acerca de la precariedad de los trabajadores
r esidentes en el medio rural insertos principalmente en la actividad agrícola y ganadera.Aunque también se abarca el trabajo en las industrias relacionadas estrechamente con el
agro, las agroindustrias.
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“Ponencia presentada al VIII Congreso Latinoamericano de Sociología Rural, Porto de Galinhas, 2010”.

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El marco temporal de este estudio se inscribe en los cambios ocurridos en el sector
agropecuario desde los procesos económic os y políticos ocurridos en los ´70 y c onmayor
concreción en la década de l os 90. El contexto espacial es Argentina y particularmente
Mendoza, aunque también se considera el nivel de América Latina.
La temática desarrollada s e inicia exponiendo los principales cambios ocurridos en las
últimas décadas en los mercados de trabajo urbanos a partir del abandono del modelo de
industrialización por sustitución de importaciones . A partirde esta situación se plantea qué
fue lo que ocurrió con los trabajadores rurales insertos en establecimientos agropecuarios
o agroindustriales en ese mismo período y cuáles fueron las nuevas condiciones que
debieron afrontar los mismos. Para ello, se consideran las c ondiciones históricas del
trabajo agrario, que han caracterizado a este tipo de trabajo y que se encuentran
r elacionadas con...