ciencias
Páginas: 2 (400 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2014
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Compuesto del ají ofrece beneficios para el corazón
Publicado por HACCP ASESORIAS en 12:26 Etiquetas:Capsaicina Ají, Capsaicinosides
Un compuesto llamado Capsaicina, que le da el sabor picante al ají, ha demostrado tener efectos saludables para el corazón, disminuyendo los niveles de colesteroltotal y aumentando el flujo en los vasos sanguíneos, de acuerdo a nueva investigación realizada en hamsters.
El reciente hallazgo fue presentado en la Sociedad Americana de Química y revela másevidencias de los efectos del compuesto capsaicina, relacionado con los capsaicinoides que se encuentran en el ají, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades al corazón.
Los investigadoresencontraron que estos compuestos colaboran en la salud del corazón mediante varias vías. Primero, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y reducen su acumulación en el organismo y aumentan sumetabolismo y excreción de esta grasa.
El estudio reveló que estos compuestos del ají, bloquean la acción de un gen que produce contracción en las arterias, reduciendo del flujo sanguíneo hacia elcorazón y otros órganos. Al bloquear este gen, se permitiría aumentar la circulación en los vasos sanguíneos.
“Ahora tenemos un clara y detallada visión del efecto sobre los genes y de otrosmecanismos que influyen sobre el colesterol y la salud de los vasos sanguíneos. Esta es una de las primeras investigaciones que permiten obtener información al respecto, han señalado los investigadores”Beneficios del Ají.
Los investigadores alimentaron hamsters con una dieta con alto aporte de colesterol y después los dividieron en grupos. Un grupo fue suplementado con distintas cantidades decapsaicinoides en los alimentos.
Ellos encontraron que además de reducir los niveles de colesterol total sanguíneo, los capsacinoides disminuían los niveles del colesterol LDL o colesterol “malo”...
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Compuesto del ají ofrece beneficios para el corazón
Publicado por HACCP ASESORIAS en 12:26 Etiquetas:Capsaicina Ají, Capsaicinosides
Un compuesto llamado Capsaicina, que le da el sabor picante al ají, ha demostrado tener efectos saludables para el corazón, disminuyendo los niveles de colesteroltotal y aumentando el flujo en los vasos sanguíneos, de acuerdo a nueva investigación realizada en hamsters.
El reciente hallazgo fue presentado en la Sociedad Americana de Química y revela másevidencias de los efectos del compuesto capsaicina, relacionado con los capsaicinoides que se encuentran en el ají, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades al corazón.
Los investigadoresencontraron que estos compuestos colaboran en la salud del corazón mediante varias vías. Primero, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y reducen su acumulación en el organismo y aumentan sumetabolismo y excreción de esta grasa.
El estudio reveló que estos compuestos del ají, bloquean la acción de un gen que produce contracción en las arterias, reduciendo del flujo sanguíneo hacia elcorazón y otros órganos. Al bloquear este gen, se permitiría aumentar la circulación en los vasos sanguíneos.
“Ahora tenemos un clara y detallada visión del efecto sobre los genes y de otrosmecanismos que influyen sobre el colesterol y la salud de los vasos sanguíneos. Esta es una de las primeras investigaciones que permiten obtener información al respecto, han señalado los investigadores”Beneficios del Ají.
Los investigadores alimentaron hamsters con una dieta con alto aporte de colesterol y después los dividieron en grupos. Un grupo fue suplementado con distintas cantidades decapsaicinoides en los alimentos.
Ellos encontraron que además de reducir los niveles de colesterol total sanguíneo, los capsacinoides disminuían los niveles del colesterol LDL o colesterol “malo”...
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